(khoahocdoisong.vn) - Nước đậu đen là hỗn hợp nước và đậu đen sau khi được đun chín tạo ra. Người ta có thể sử dụng đậu đen tươi hoặc đậu đen rang đun lấy nước uống. Trong đậu đen có chứa hàm lượng cao protein, lipid, glucid và rất nhiều acid amin thiết yếu tốt cho cơ thể.