--Quảng cáo---
--Quảng cáo---

Gan sưng to do sau đẻ ăn thịt ba ba

KIỀU ANH - 19:00 19/06/2019

(khoahocdoisong.vn) - Thịt ba ba được xem là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và chất đạm có tác dụng như thông huyết mạch, bổ thận tráng dương, bồi bổ cơ thể,… Tuy nhiên, đối với phụ nữ đang trong chu kỳ thai sản sẽ rất dễ bị ngộ độc ba ba nếu ăn phải ba ba chết hoặc không được chế biến cẩn thận.

Nhiễm độc gây hủy hoại tế bào gan

Chị Nguyễn Thị N., 35 tuổi (Bắc Giang), sau sinh con được 3 tháng tự dưng mệt mỏi, chán ăn, bụng đầy tức. Đi khám và xét nghiệm kết quả men gan cao vọt, gan sưng to nghi ngờ nhiễm virus. Chị được chuyển tuyến từ bệnh viện tỉnh xuống Bệnh viện Bệnh nhiệt đới T.Ư để xét nghiệm. Các bác sĩ nghi ngờ chị bị bệnh gan do ngộ độc thực phẩm.

ThS Nguyễn Hồng Hà, nguyên Phó Giám đốc Bệnh viện Bệnh nhiệt đới T.Ư đã  hỏi về chế độ ăn uống và dùng thuốc thì được biết, bệnh nhân hoàn toàn không dùng thuốc, ăn uống kiêng khem đảm bảo chỉ duy nhất có thực phẩm lạ lần đầu tiên ăn là thịt ba ba. 

BS Nguyễn Thị Vân Anh, nguyên Trưởng khoa Nội Bệnh viện YHCT Trung ương cho biết, ba ba là loài động vật có nhiều chất dinh dưỡng tuy nhiên nếu ăn phải ba ba chết hoặc chế biến không cẩn thận sẽ rất dễ bị ngộ độc. Nguyên nhân là ba ba sống dưới nước, gần bùn đất, hay ăn xác động vật và các thức ăn thối rữa nên trong ruột chúng thường tích lũy nhiều chất độc, vi khuẩn gây bệnh. Đặc biệt, nếu môi trường nước có độc tố, chứa kháng sinh…cũng có thể được tích lũy trong thịt ba ba nên khi chúng ta ăn phải sẽ bị nhiễm độc.

Hơn nữa, vi khuẩn và độc tố trong thịt ba ba bình thường được đào thải ra ngoài theo đường tiêu hoá, nhưng khi con vật chết, việc đào thải này không còn nữa, vi khuẩn và độc tố của chúng vẫn tồn tại sinh sôi rất mạnh và xâm nhập vào thịt. Thịt ba ba là loại động vật có hàm lượng protein rất cao, khi các độc tố này xâm nhập các chất đạm này trở thành chất histamin rất độc, không phân hủy trong nhiệt độ cao nên nếu ăn phải loại thịt này sẽ bị ngộ độc, thậm chí tử vong nếu không cấp cứu kịp thời. Vì vậy, tuyệt đối không được ăn ba ba gần chết hoặc đã chết. Chỉ nên sử dụng thịt ba ba khi có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Phụ nữ có thai không nên ăn

Theo BS Nguyễn Thị Vân Anh, thịt ba ba có tác dụng thông huyết mạch, bổ thận tráng dương, có rất nhiều chất đạm để bồi bổ cơ thể. Tuy nhiên, với những phụ nữ có thai khi ăn thịt ba ba có thể gây ra hoạt huyết mạnh dẫn đến sảy thai hay đẻ non. Đối với phụ nữ sau sinh, cơ thể còn rất yếu nếu ăn phải ba ba chết hoặc chế biến không đảm bảo thì rất dễ bị ngộ độc, gây các biến chứng như rối loạn tiêu hóa, mất nước, mất điện giải, tụt huyết áp, nặng hơn sẽ dẫn đến co giật, hôn mê. Đặc biệt, các độc tố sẽ hủy hoại tế bào gan, làm men gan tăng,…

BS Nguyễn Thị Vân Anh khuyến cáo, không nên sử dụng những thực phẩm có sẵn được chế biến từ ba ba không đảm bảo nguồn gốc. Tuyệt đối không được ăn ba ba non, chất lượng nhất là khoảng 8 đến 10 tháng tuổi. Một số thực phẩm có thể gây tác hại khi chế biến cùng với ba ba như: rau kinh giới, trứng gà, rau cải, nghêu,…

 

  • Tăng nguy cơ ngộ độc vì rượu tiết ba ba
    Rượu tiết ba ba được xem là một đồ uống của nhiều quý ông khi nhậu. Những lời đồn rượu này có khả năng tăng cường sinh lý, giúp cơ thể khỏe mạnh… Tuy nhiên, theo các chuyên gia, việc uống rượu này không có khả năng trên. Có thể tăng nguy cơ ngộ độc vì nhiễm các ký sinh trùng.

(0) Bình luận
Nổi bật Khoa học & Đời sống
Vụ nước sạch sông Đà: Triệu tập con gái chủ nguồn thải
Thời sự- Long Nguyễn - 19:36 21/10/2019
Theo ông Nguyễn Đức Truyền - Chủ tịch HĐQT Công ty Cổ phần Gốm sứ Thanh Hà (thị xã Phú Thọ, Phú Thọ) - con gái ông là bà Nguyễn Thị Huyền Trang (SN 1988) đã bị công an Hòa Bình mời lên làm việc liên quan vụ xả thải vào nguồn nước cấp cho nhà máy nước sạch sông Đà.
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
  • Có hay không hồn ma?
    Khám phá- Ngô Văn Thành và cộng sự - 20:05 21/10/2019
    (khoahocdoisong.vn) - Lâu nay chúng ta vẫn không ngừng nghiên cứu và tranh luận về việc có hay không hồn ma. Nhất là gần đây, các lễ hội được tổ chức hoành tráng, người ta đi lễ nhiều, thờ cúng, đốt vàng mã rầm rộ, cho thấy con người đang ngày càng càng mê tín, càng tin vào việc hồn ma là có thật . Dưới đây xin giới thiệu bài viết của bác sĩ Ngô Văn Thành, người đã có nhiều năm nghiên cứu về vấn đề này.
  • Chủ nhiệm UBKT Tỉnh uỷ lên tiếng vụ xe biển xanh đi khai trương nhà nuôi yến
    Thời sự- Nhật Huy - 19:46 21/10/2019
    Chủ nhiệm Uỷ ban Kiểm tra (UBKT) Tỉnh uỷ Kiên Giang - Hồ Minh Tuấn cho biết, có tổ chức tiệc đơn giản và mời miệng một số cán bộ chứ không có thiệp mời...
  • Khởi tố, truy bắt nhóm thanh niên đánh nữ nhân viên xe buýt ở Hà Nội
    Pháp luật- Nhị Tiến  - 19:28 21/10/2019
    Công an huyện Ứng Hoà, Hà Nội ra quyết định khởi tố vụ án hình sự vụ nữ phụ xe buýt bị đánh hôm 20/10.
  • Hé lộ video xe VinFast được kiểm định bởi ASEAN NCAP
    Nhịp sống doanh nghiệp- Anh Linh - 18:24 21/10/2019
    (khoahocdoisong.vn) - Hình ảnh trong video cho thấy các mẫu xe VinFast Lux SA2.0, Lux A2.0 và Fadil liên tục bị “tra tấn” bởi cácmàn đâm trực diện, đâm ngang hông ở tốc độ cao. Điểm đáng chú ý là các mẫu xe này đều được dán logo của ASEAN NCAP, đồng nghĩa với việc đang được kiểm định chính thức bởi tổ chức đánh giá xe mới khu vực Đông Nam Á.
  • Hà Nội: Diễn biến mới nhất vụ nữ phụ xe buýt bị 4 thanh niên hành hung đúng 20/10
    Bạn đọc- Huyền Anh - 15:30 21/10/2019
    Sáng 21/10, ông Ngô Văn Hùng, Giám đốc Xí nghiệp Xe buýt Cầu Bươu (thuộc Tổng Công ty Vận tải Hà Nội - Transerco) cho biết, đơn vị đang hoàn thiện báo cáo gửi Công an huyện Ứng Hòa (TP. Hà Nội) để nhanh chóng điều tra làm rõ vụ việc hành khách hành hung nữ nhân viên của xí nghiệp.
  • Đã chuyển 185.000 tỷ đồng từ cổ phần hóa, thoái vốn ngân sách
    Kinh tế- Hồng Nhung - 14:49 21/10/2019
    (khoahocdoisong.vn) - Bộ Tài chính vừa có báo cáo liên quan đến tình hình sử dụng tiền thu từ cổ phần hóa, thoái vốn từ năm 2016 đến tháng 9/2019. Theo đó, lũy kế giai đoạn này đã thu về Quỹ Hỗ trợ sắp xếp và phát triển doanh nghiệp là 177.557 tỷ đồng, trong đó 9 tháng đầu năm 2019, số tiền thu từ cổ phần hóa, thoái vốn nộp về Quỹ là 4.799 tỷ đồng.
  • Trồng rau sạch không sâu bệnh
    Sống xanh- Hà Bình - 14:47 21/10/2019
    (khoahocdoisong.vn) - Trồng rau bằng nhà kính có đồng nghĩa với sử dụng hóa chất và xa rời thiên nhiên? Cuộc tranh cãi về có hay không sử dụng nhà kính trồng rau sạch ở Đà Lạt vẫn chưa có hồi kết.
  • Đừng dùng nước khoáng để nấu ăn
    Khoa học- Hà Bình - 14:46 21/10/2019
    (khoahocdoisong.vn) - Theo các chuyên gia, trong thành phần của nước khoáng đóng chai có nhiều chất có lợi cho cơ thể, nhưng khi nấu lên qua phản ứng hóa học sẽ tạo ra chất gây hại sức khỏe.
  • Chính phủ dồn lực làm sân bay Long Thành, cao tốc Bắc - Nam
    Thời sự- Anh Minh - 14:35 21/10/2019
    Thủ tướng cho biết sẽ dồn lực triển khai các dự án hạ tầng trọng điểm trong năm 2020.
  • Chậm trễ công bố thông tin và khắc phục sự cố nước sạch nhiễm bẩn
    Thời sự- Văn Kiên - 14:28 21/10/2019
    Liên quan đến các sự cố cháy nổ, nhiễm bẩn nguồn nước sinh hoạt, Ủy ban Kinh tế của Quốc hội “nhận xét”, các cơ quan, đơn vị còn chậm trễ trong công bố thông tin, chưa chủ động đánh giá và có biện pháp kịp thời khắc phục.
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO