--Quảng cáo---
--Quảng cáo---

Dùng sai dầu ăn, khó tiêu hóa

10:06 24/08/2018

Dầu ăn là thực phẩm không thể thiếu trong tủ bếp của mỗi nhà. Tuy nhiên dùng dầu ăn thế nào để an toàn thì không phải ai cũng biết. Dùng sai dầu ăn dễ dẫn đến khó tiêu hóa.

Dùng dầu ăn cũng phải đúng cách.

Gia đình chị Hoàng Thanh Mai (Hà Nội) từ xưa đến nay chỉ dùng một loại dầu ăn duy nhất là dầu đậu nành. Chị bảo, loại dầu này có nhiều thành phần tốt, nhất là cho hệ tim mạch.

Hơn nữa, đây cũng là loại dầu phổ biến, dễ mua, giá hợp lý… Cũng vì những lý do này nên hơn 5 năm qua nhà chị không đổi sang dầu ăn khác.

Trong nhà cũng không có bất cứ loại dầu ăn nào dùng thêm để nhằm mục đích xào nấu hay trộn thức ăn.

Lời bàn: Trong nhà chỉ dùng duy nhất một loại dầu là cách phổ biến của một số gia đình. Có nhiều lý do khiến họ có suy nghĩ loại dầu đó tốt, không cần thay đổi hay dùng thêm loại dầu khác…

Tuy nhiên trên thực tế, chúng ta nên thay đổi loại dầu ăn sau khi hết. Điều này giúp cung cấp đều các thành phần khác nhau từ các loại dầu. Như dầu hạt cải, dầu đậu nành, dầu hướng dương…

Ngoài ra, tùy vào nhu cầu thường xuyên sử dụng trong gia đình để mua 2 loại dầu. Đó là dầu có độ sôi (bốc khói) cao và thấp. Dầu có độ sôi cao dùng để chiên rán, độ sôi thấp để trộn.

Cách này không những giúp cơ thể dễ hấp thu, giúp dễ tiêu mà còn giảm các chất độc hại phát sinh khi dùng sai loại.

ThS Nguyễn Thục Quyên

Nguyên cán bộ Công ty cổ phần thực phẩm Hà Nội.


(0) Bình luận
Nổi bật Khoa học & Đời sống
Hàn Quốc: 556 người nhiễm virus corona, 4 người tử vong
Thời sự- Minh Phương - 09:03 23/02/2020
Số người nhiễm virus corona chủng mới (Covid-19) ở Hàn Quốc tiếp tục tăng 123 ca sau một đêm lên 556 tính đến sáng nay 23/2. Các ca nhiễm vẫn chủ yếu liên quan đến giáo phái ở Daegu.
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
  • Hội An phát hiện tình trạng khai khống khách Trung Quốc
    Thời sự- Công Bính - 12:17 23/02/2020
    Ngành chức năng TP Hội An và tỉnh Quảng Nam đã phát hiện một số cơ sở lưu trú trên địa bàn khai khống số lượng khách Trung Quốc đang lưu trú. Các cơ sở này đã bị phạt nặng.
  • Tự xoa bóp chữa liệt dây thần kinh VII
    Khỏe- LY Tiến Văn - 11:00 23/02/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Liệt dây thần kinh VII ngoại biên hay còn gọi là khẩu nhỡn oa tà, liệt mặt là chứng bệnh có nhiều nguyên nhân như cảm nhiễm phong hàn, phong nhiệt hoặc do chấn thương làm bế tắc sự vận hành của kinh mạch gây ra méo miệng. Dưới đây là phương pháp xoa bóp, bấm huyệt tự chữa bệnh.
  • U mỡ ở gan dễ chẩn đoán nhầm
    Khỏe- BS. Trần Kiên Quyết - 11:00 23/02/2020
    (khoahocdoisong.vn) - U mỡ ở gan là một khối u trung mô lành tính hiếm gặp mà không bị thoái hóa ác tính. Các tổn thương có thể không có triệu chứng, tuy nhiên đôi khi chúng gây đau bụng tùy theo kích thước.
  • Làm thơm quần áo sau khi cất trữ
    Mẹo vặt- Hà Bình - 09:02 23/02/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Sau 1 mùa đông bạn lấy quần áo mùa hè đã cất nửa năm trong tủ ra và phát hiện chúng có mùi ẩm mốc, khó chịu?
  • Thịt trắng và đạm thực vật cho trẻ
    Dinh dưỡng học đường- Khánh Thủy - 09:01 23/02/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Từ 6 tuổi trẻ bắt đầu đi học. Đây là thời kỳ trẻ phải đầu tư thể lực, trí lực để tiếp thu kiến thức, vì vậy chất đạm đóng vai trò quan trọng.
  • Những thay đổi về chính sách khiến thị trường ô tô Việt "chao đảo"
    Xe hay- Tư Vũ - 09:00 23/02/2020
    Thị trường Việt trong khoảng 3 năm nay đã có những thay đổi chóng mặt vì những chính sách mới như thuế nhập khẩu về 0%, Nghị định 116 hay Nghị định 17 sắp có hiệu lực tới đây.
  • Bỏng nồi cơm điện
    Bác sĩ của bạn- Khánh Thủy - 08:53 23/02/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Các bà, các mẹ chú ý tránh để nồi cơm điện ở trong tầm với của trẻ nhỏ nhé. Rất nhiều cháu bị bỏng do chạm tay vào lỗ thoát khí của nồi cơm khi nồi cơm đang sôi. Hậu quả của bỏng ở vị trí này thường là sẹo co các ngón tay gây hạn chế vận động và sự phát triển của ngón.
  • Dùng vi khuẩn có lợi chống Covid-19
    Khỏe- BS.Trương Tuyết Mai-BS. Bùi Thị Mai Hương - 08:52 23/02/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Hiện nay dịch viêm đường hô hấp cấp do do chủng mới của Coronavirus (COVID-19) đang là vấn đề đang được mọi người quan tâm chú ý. Sự đáng lo ngại của chủng virus này là tốc độ lây lan rất nhanh và chưa có thuốc điều trị đặc hiệu.
  • Mùi hương không diệt được virus
    Bác sĩ của bạn- Khánh Thủy - 08:52 23/02/2020
    (khoahocdoisong.vn) - So với đèn xông tinh dầu thì máy khuếch tán tinh dầu có thể khuếch tán hương thơm được xa hơn, rộng hơn đồng thời cũng mang lại độ ẩm cho làn da, không làm da bị khô.
  • “Đóng cửa” phòng dịch
    Bác sĩ của bạn- Khánh Thủy - 08:51 23/02/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Đóng cửa phòng dịch không có nghĩa ta đóng kín mít cửa từ tối đến sáng, đóng cửa nhưng vẫn phải đảm bảo đầy đủ không khí cho tất cả các thành viên trong gia đình.
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO