Dùng gạo sen ướp trà

Dùng gạo sen ướp trà, đây là được xem là bộ phận chứa hương thơm của bông hoa nhưng có đặc điểm khô. Vì thế trà không chỉ thơm mà còn bảo quản được lâu.

Hỏi: Tôi nghe nói, muốn ướp trà sen thơm lâu thì dùng gạo sen. Điều này có đúng không?

Trương Thị Bích Loan (Hà Nội)

Dùng gạo sen ướp trà

Ông Nguyễn Văn Tùng, một người chuyên ướp sen hồ Tây cho hay: Để ướp trà sen đúng cách, dùng được lâu ngày, thậm chí cả năm, người ta không dùng cả bông sen mà chỉ tách lấy mỗi phần gạo sen.

Gạo sen được tách ra từ nhụy sen hồng, là phần hạt nhỏ li ti có màu trắng đục đính trên sợi chỉ vàng. Gạo sen được xem là bộ phận chứa hương thơm của bông hoa nhưng có đặc điểm khô. Khi đã tách gạo sen ra thì bắt đầu ướp cùng trà trong một dụng cụ khô ráo. Cứ một lớp trà sẽ rắc một lớp mỏng gạo sen, sau đó ủ lại trong 2 ngày. Hương từ gạo sen sẽ quyện vào trà để mang lại mùi đặc trưng. Sau đó sàng bỏ các hạt gạo, sấy lên để giảm bớt độ ẩm. Cứ thế ướp đi ướp lại khoảng 3 lần, trà sẽ thơm lâu, mùi tỏa ra khi pha nước nóng.

PV

Theo Đời sống
Xoài Thanh Ca là một trong những giống xoài ngon nhất hiện nay.

Cách phân biệt các loại xoài

Xoài có nhiều loại khác nhau, mùi vị, hình dáng cũng khác nhau. Bài viết dưới đây giúp bạn phân biệt từng loại và chọn được quả xoài tươi, ngon
Người lành mang gene bệnh

Người lành mang gene bệnh

Người lành mang gene bệnh là người đó hoàn toàn không có biểu hiện bệnh, nhưng trong người lại có gene bệnh và gene này ở thể lặn.
Bảo quản đúng cách mới có thể giữ được chất lượng của trái cây. Ảnh minh họa.

Cách bảo quản trái cây tươi lâu trong tủ lạnh

Trái cây cũng như bao thực phẩm tươi sống khác, bạn cần phải bảo quản đúng cách mới có thể giữ được chất lượng của trái cây. Dưới đây là hướng dẫn cách bảo quản trái cây tươi lâu trong tủ lạnh hiệu quả.
Trái cây có rất nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ và các vitamin nên nó sẽ giúp bạn khỏe mạnh cả về thể chất lẫn tinh thần, giảm nguy cơ mắc bệnh tật.

Cách chọn trái cây ngon

Bộ công thức lựa trái cây "siêu chuẩn" do tiểu thương có nhiều kinh nghiệm tại chợ đầu mối sẽ giúp bạn không lo bị "lừa" bởi trái cây kém chất lượng.
back to top