--Quảng cáo---
--Quảng cáo---

Đậu núi sacha inchi rất giàu dinh dưỡng

HÀ BÌNH (GHI) - 09:38 30/09/2020

(khoahocdoisong.vn) - Loài đậu núi sachi có thành phần thế nào, vì sao lại được coi là thực phẩm bổ dưỡng?

Hỏi: Loài đậu núi sacha inchi có thành phần thế nào, vì sao lại được coi là thực phẩm bổ dưỡng?

Nguyễn Lê Dung (Hà Nội)

PGS.TS Nguyễn Thị Trâm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam: Cây Đậu núi sacha inchi không chỉ như một cây thực phẩm, dược liệu... Trong khô dầu của cây này có hàm lượng dầu và protein đều đứng ở top đầu. Đặc biệt, trong dầu có hơn 90% là các axit béo không no, trong đó hàm lượng omega 3 (45 - 50%) và 6 (35 - 40%) rất cao. Đây là 2 loại axit béo có giá trị dược liệu cao, có lợi cho sức khỏe do ngăn cản được bệnh viêm khớp, ung thư, tiểu đường... nhưng cơ thể người không tự tổng hợp được mà phải hấp thu từ bên ngoài. Đậu núi sacha inchi là cây đa tác dụng, về lâm nghiệp có thể coi là cây che phủ, chống xói mòn cho đất dốc; về trồng trọt, là cây công nghiệp lâu năm; về giá trị sử dụng có thể xếp vào nhóm cây lấy hạt để sản xuất dầu và protein thực vật chất lượng cao, cây thực phẩm giàu dinh dưỡng hoặc cây dược liệu quý.

  • NutiFood trao quà tặng dinh dưỡng trị giá 10 tỷ đồng cho lực lượng bộ đội biên phòng, chung tay đẩy lùi Covid-19
    Nhịp sống doanh nghiệp- Hương Giang - 06:27 20/08/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Chiều 19/8, Công ty CP Thực phẩm Dinh dưỡng NutiFood đã trao tặng hàng triệu phần quà dinh dưỡng cho Lực lượng Bộ đội Biên phòng cả nước với tổng giá trị lên đến 10 tỷ đồng. Đây là hoạt động thiết thực tiếp theo của Viện Nghiên cứu dinh dưỡng NutiFood Thụy Điển cùng 5.300 nhân viên NutiFood Việt Nam trong hành trình “Sức mạnh Việt chung tay đẩy lùi dịch Covid-19”, hướng đến nhiều đơn vị, cộng đồng dễ bị tổn thương nhất trong đại dịch với tổng giá trị lên đến 30 tỷ đồng.

(0) Bình luận
Nổi bật Khoa học & Đời sống
Tối 20/6: Thêm 94 ca mắc COVID-19 trong nước, riêng TPHCM 57 trường hợp
Thời sự- Thái Bình - 18:35 20/06/2021
Bản tin dịch COVID-19 của Bộ Y tế tối 20/6 cho biết có 94 ca mắc mới trong nước, riêng TPHCM đã 57 ca. Tổng trong ngày, Việt Nam ghi nhận 311 bệnh nhân, nâng số ca mắc tại Việt Nam đến nay là 13.211.
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---