--Quảng cáo---
--Quảng cáo---

Đau bụng vì ăn ốc ngoài hàng

KM (GHI) - 08:01 27/05/2020

(khoahocdoisong.vn) - Ốc là loài thủy sinh, sống trong bùn nên nguy cơ nhiễm ký sinh trùng rất cao. Ở ngoài quán, nếu đông khách, làm nhanh, không ngâm ốc đủ thời gian để ốc nhả hết bùn rồi mới chế biến thì khi ăn ốc có thể gây đau bụng, nhiễm ký sinh trùng.

Ốc luộc là món ăn khoái khẩu với nhiều chị em. Ốc vặn hay ốc nhồi luộc lá chanh, hấp thuốc Bắc vừa thơm ngon, giòn, chấm với nước mắm chua cay, mặn ngọn thì không còn gì bằng. Chiều đi làm về qua hàng ốc luộc thấy mùi thơm như vẫy gọi, chị Thu Hồng (Xuân Đỉnh, Hà Nội) vội ghé xe vào làm một đĩa, không biết có phải do ốc luộc chưa kỹ không mà bụng chị ngâm ngẩm đau.

Lời bàn: PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội cho biết, ốc là loài thủy sinh, sống trong bùn nên nguy cơ nhiễm ký sinh trùng rất cao. Ở ngoài quán, nếu đông khách, làm nhanh, không ngâm ốc đủ thời gian để ốc nhả hết bùn rồi mới chế biến thì khi ăn ốc có thể gây đau bụng, nhiễm ký sinh trùng.

Ốc vặn hay ốc luộc khi mua về bắt buộc phải ngâm kỹ bằng nước vo gạo, nước chanh cho nhả hết nhớ trước khi rửa sạch và chế biến. Khi luộc ốc nên luộc kỹ. Khi ăn nên loại bỏ ruột ốc ruột vì nằm ở đuôi ốc chứa rất nhiều chất bẩn, nếu ăn phải rất dễ đau bụng.

  • Phân biệt ốc bươu vàng với ốc nhồi
    Mẹo vặt- Hà Bình - 07:29 26/05/2019
    (khoahocdoisong.vn) - Nhiều chị em đi chợ không phân biệt được ốc bươu vàng với ốc bươu. Theo kinh nghiệm của bà Trần Thị Hoa Liên (Hà Nội), có thể quan sát bên ngoài để nhận biết. 

(0) Bình luận
Nổi bật Khoa học & Đời sống
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
  • Lá xương sông vừa ngon vừa trị bệnh
    Khỏe- DS Nguyễn Văn Hào - 20:00 23/09/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Theo sách Dược tính chỉ nam, xương sông có vị cay, tính êm, không độc, công dụng thông được huyết ứ, huyết hà (bụng dưới có huyết tích hòn), cầm huyết, thông lợi tiểu tiện, trùng sán, tê bại, chứng khí nóng trong lồng ngực, chứng phiền khát, thủy tà, đại thổ hạ, người nào dùng nó được lâu thì nhẹ nhàng cơ thể, khỏe mạnh, lâu già, sống lâu thêm tuổi thọ. Dưới đây là cách dùng lá xương sông chữa bệnh.
  • 38 tên đường ở TP HCM bị đặt sai
    Thời sự- Hữu Công - 19:44 23/09/2020
    Nhiều tên đường như Kha Vạn Cân, Lương Nhữ Học, Trương Quốc Dung… bị đặt sai từ nhiều năm qua được Sở Văn hoá – Thể thao đề xuất điều chỉnh lại.
  • Viêm da cơ địa khó điều trị dứt điểm
    Bác sĩ của bạn- Hương Lan (ghi) - 19:00 23/09/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Bạn N.P.H. (Thanh Hóa) bị viêm da cơ địa hơn 2 năm, đi chữa thuốc Tây không khỏi nên đã chuyển sang dùng thuốc Nam nhưng không ăn thua. Bạn H. và nhiều bạn đã viết thư hỏi KH&ĐS về căn bệnh này, làm thế nào để điều trị được dứt điểm.
  • Tiền tiểu đường vì hay ăn đêm
    Bác sĩ của bạn- QA (ghi) - 19:00 23/09/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Ăn đêm, cụ thể là ăn muộn hơn 20 giờ sẽ có những tác động xấu đến sức khỏe. Ăn đêm gây quá tải cho hệ thống tiêu hóa của cơ thể bởi về mặt sinh lý thì ban đêm là lúc cơ thể cần được nghỉ ngơi.
  • Bị chém đứt gân tay trong bệnh viện
    Nóng- Hoàng Linh - 17:59 23/09/2020
    Sau khi cầm gạch đánh bất tỉnh một tài xế xe ôm, ông H. bị nhiều người truy đuổi, chém đứt gân tay trong sân Bệnh viện E.
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO