Hỏi: Tôi hay vã mồ hôi, chân tay lạnh, tôi đã đi bốc thuốc Đông y uống nhưng các bác sĩ khuyên tôi nên ăn thêm dạ dày dê. Xin hỏi dạ dày dê có tác dụng gì với bệnh này?
Hoa Đào (Vũng Tàu)
BS. Nguyễn Phan Thanh Nguyên, Vũng Tàu cho biết, dạ dày dê vị ngọt, tính ấm (cam ôn), có tác dụng bổ hư, kiện kỳ, ích vị chủ trị chứng tỳ vị hư hàn, hay bị ói, nhiều mồ hôi, tay chân lạnh, tiểu đêm nhiều lần. Người nhiều mồ hôi, chân tay lạnh, khó lên cân (kể cả trẻ em chậm lớn) nên ăn món canh dạ dày dê hầm ngũ đậu.
Dạ dày dê 1 cái, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu phụng, đậu trắng, gừng, hành mắm, muối gia vị vừa đủ hầm ăn tuần vài lần. Công dụng bổ khí huyết, tăng cường sức khỏe, phòng trị chứng thiếu máu, nhiều mồ hôi, chân tay lạnh, khó lên cân.
Nếu chân tay lạnh do dương khí hư dùng dạ dày dê luộc thái, củ kiệu muối chua, hành tây thái, rau răm, rau húng, đậu phụng rang, mắm, muối, chanh, đường, tiêu gia vị vừa đủ trộn ăn. Lưu ý, dạ dày dê có tính ấm, bổ dương khí, người nội nhiệt, người nóng bứt rứt, răng lợi hay chảy máu không nên dùng nhiều. Người hay bị lưng chân nóng, đi tiểu vàng do “thận nhiệt”, chứng ngoại tà đang viêm nhiễm, sốt nóng, chứng thống phong (gút) nên kiêng ăn.
