Thứ 3, 13/11/2018
Đường dây nóng: 0327 216 216

Khoa học thường thức

Cuộc sống bận rộn, bữa ăn không còn quan trọng?

Khoa học thường thức - 18/08/2018 07:49
Cuộc sống bận rộn, bữa ăn không còn quan trọng?
Hầu hết mọi người đều quen với việc ăn ba bữa chính và nếu có điều kiện sẽ ăn thêm một vài bữa ăn phụ trong ngày. Tuy nhiên, cuộc sống hiện đại lúc nào cũng vội vã, hối hả, bận rộn khiến nhiều người không có cả thời gian cho bữa ăn, họ bỏ bữa, ăn uống qua loa. Dường như, trong cuộc sống hiện đại, bữa ăn không còn quan trọng.

Dường như trong cuộc sống hiện đại, bữa ăn không còn quan trọng.

Bận là bỏ, là nhịn

Cuộc sống hối hả, bận rộn khiến cho nhiều người không có cả thời gian cho việc ăn uống. Buổi sáng, nếu vội quá, họ sẽ bỏ bữa ăn sáng.

Buổi trưa, công việc chưa xong, họ cũng bỏ bữa trưa, thay vì ăn một bữa ăn đảm bảo chất dinh dưỡng để cơ thể có đủ năng lượng cho hoạt động của buổi chiều, họ chỉ ăn qua loa với chiếc bánh mì, bắp ngô… vừa ăn vừa đọc tài liệu, vừa ăn vừa gõ máy tính…

Điều quan trọng, nhiều người vẫn làm thế, và cuộc sống của họ vẫn tiếp diễn. Chính vì thế câu hỏi được đặt ra: Bỏ bữa thực chất có gây nguy hiểm gì không?.

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Khoa Công nghệ Thực phẩm –Công nghệ Sinh học, Đại học Bách Khoa Hà Nội, khi ô tô, xe máy… hết xăng, chúng ta chỉ cần đổ xăng vào là xe sẽ chạy.

Tuy nhiên, với con người lại khác, ăn là một hoạt động vô cùng đặc biệt. Ăn không chỉ là đơn thuần là cung cấp năng lượng để cơ thể hoạt động, ăn còn là hoạt động để giúp tái tạo lại tế bào đã mất, xây dựng lại cơ thể, ăn còn là hoạt động để điều chỉnh kích thước cơ thể (béo, gầy).

Hơn thế, với ô tô, xe máy, khi hết xăng, bạn có thể đổ bất cứ giờ nào trong ngày, nhưng với con người, chúng ta hoạt động theo một chu kỳ đều đặn. Chúng ta ngủ vào ban đêm và thức dậy, làm việc vào ban ngày.

Trong quá trình thức và làm việc ấy, chúng ta thường sẽ nạp năng lượng với 3 bữa chính cộng thêm một vài bữa phụ. Đây là một thói quen khoa học để đảm bảo cho một cơ thể khỏe mạnh.

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, cũng khác với ô tô, xe máy… khi hết xăng chúng sẽ ngừng hoạt động. Tuy nhiên, với cơ thể của con người thì lại khác, cơ thể bao giờ cũng có một lượng năng lượng dự trữ nhất định.

Khi chúng ta không nạp năng lượng (bỏ một bữa nào đó trong ngày) nguồn năng lượng dự trữ sẽ được mang ra để bù đắp. Đấy chính là lý do vì sao, chúng ta bỏ bữa, nhịn ăn một bữa nào đó trong ngày, chính ta vẫn sống, vẫn tồn tại được. Nhưng nếu chúng ta bỏ bữa thường xuyên.

Điều này là vô cùng nguy hiểm. Nó khiến cơ thể mất cảm giác no- đói, khiến bạn ăn thật nhiều vào bữa ăn sau, hoặc làm bạn thay đổi thói quen ăn uống khoa học.

Ví dụ, bạn bỏ bữa sáng, đến tầm 10h bạn sẽ đói, nếu bạn không ăn bạn sẽ bị mệt, nhưng nếu ăn sẽ khiến đến bữa ăn chính bạn còn cảm giác đói và ăn ít hơn so với nhu cầu của cơ thể…

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh không chỉ ăn đều đặn, bạn cần phải ăn đầy đủ chất dinh dưỡng. Hãy có sự hiểu biết về chính cơ thể của mình để có một chế độ ăn uống hợp lý và phù hợp với thể trạng, công việc của mình.

Tránh tình trạng cũng ăn nhưng lại ăn không đủ chất dinh dưỡng hoặc ăn quá nhiều dẫn đến béo phì hoặc gày gò.

Đều đặn

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, dù cuộc sống bận rộn đến mấy, bạn cũng không thể bỏ bữa, rút bữa, cũng không nên thay vào đó là bữa ăn nhanh, bữa ăn không đủ chất dinh dưỡng.

“Trong cuộc sống, đôi khi có những việc xảy ra bất ngờ nên bạn buộc phải bỏ bữa hay ăn không đủ lượng và chất cần thiết. Tuy nhiên, điều đó chỉ là thỉnh thoảng, không thường xuyên chứ không thể kéo dài.

Đừng đổ lỗi cho cuộc sống hiện đại, bận rộn mà bạn bỏ ăn sáng, bỏ ăn trưa hoặc ăn uống qua loa. Đấy là sự cẩu thả. Hãy nhớ rằng dù bận rộn đến mấy bạn vẫn cần phải sinh hoạt và ăn uống một cách khoa học và đều đặn”, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh khuyên.

Vì vậy, hãy ăn uống khoa học với bữa sáng với đầy đủ chất dinh dưỡng vào tầm 7 – 8 giờ sáng và bữa ăn trưa sau đó tầm 4 -5 tiếng, tiếp theo là bữa ăn tối với đầy đủ các nhóm chất gồm tinh bột, chất đạm, chất béo, nhóm cung vitamin và khoáng chất.

Bên cạnh bữa ăn chính, nếu có thời gian và cơ thể có nhu cầu bạn có thể ăn thêm bữa ăn phụ. Bữa ăn phụ rất đơn giản với miếng bánh ngọt, hộp sữa, vài chiếc bánh quy… Đây đều là những thực phẩm có dinh dưỡng.

Sơn Hà


Gửi bình luận
(0) Bình luận

Tiêu điểm

Những người không nên ăn nhiều thịt bò

(khoahocdoisong.vn) - Thịt bò rất giàu vitamin B6 và protein, giúp tăng cường khả năng miễn dịch, protein giúp chuyển hóa và tổng hợp thức ăn, góp phần phục hồi cơ thể sau khi những hoạt động cường độ cao.

Ăn trám uống rượu dễ teo não

(khoahocdoisong.vn) - Ăn trám là tốt nhưng không nên uống rượu quá nhiều vì dễ làm teo não, rối loạn giấc ngủ, kích thích dạ dày tiết nhiều axit, gây bệnh gan…

Tiểu đường làm giảm ham muốn tình dục

(khoahocdoisong.vn) - Đái tháo đường nhiều năm dễ dẫn đến tổn thương thần kinh niêm mạc âm đạo, khô âm đạo, gây khó chịu khi giao hợp. Vì khó chịu nên giảm ham muốn tình dục.

Bàn giải pháp tăng cường ứng dụng KH&CN vùng nông thôn miền núi và dân tộc thiểu số

(khoahocdoisong.vn) - 9h00 ngày 14/11/2018, Báo Khoa học và Đời sống phối hợp với Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Truyền thông KH&CN, Bộ KH&CN tổ chức Giao lưu trực tuyến “Bàn giải pháp tăng cường ứng dụng KH&CN vùng nông thôn miền núi và dân tộc thiểu số”.

Khắc phục tóc chẻ vì hóa chất

(khoahocdoisong.vn) - Tóc chẻ ngọn là hiện tượng đuôi tóc xơ, rối, rụng. Một trong những nguyên nhân chính gây ra tình trạng chẻ ngọn là việc lạm dụng các hóa chất cùng phương thức làm tóc như ép, nhuộm, uốn tóc nhưng lại quên nuôi dưỡng .

Viên khớp Tâm Bình: Top 1 “Hàng Việt Nam được người tiêu dùng yêu thích” năm 2018

(khoahocdoisong.vn) - Sản phẩm Viên khớp Tâm Bình của công ty Dược phẩm Tâm Bình đã xuất sắc đạt Top 1 “Hàng Việt Nam được người tiêu dùng yêu thích”.

Hạ mỡ máu bằng xoa bóp bấm huyệt

Khi kết quả xét nghiệm máu có tỷ lệ mỡ máu cao hơn chỉ số bình thường gọi là bệnh mỡ máu cao. Hạ mỡ máu bằng xoa bóp bấm huyệt là một phương pháp Đông y an toàn, hiệu quả.

Mới nhất

Giải pháp điều trị viêm nhiễm phụ khoa ở phụ nữ

Sức khỏe A-Z - Tuyết Vân - 20:46 12/11/2018
(khoahocdoisong.vn) - Việc không quan tâm và chữa trị đúng cách bệnh phụ khoa là nguyên nhân lớn dẫn tới ung thư cổ tử cung và ảnh hưởng nghiệm trọng tới sức khỏe sinh sản của chị em phụ nữ. Ngoài giải pháp nâng cao nhận thức về kiểm tra sức khỏe định kỳ,  các chuyên gia khuyến cáo chị em nên lựa chọn những sản phẩm hỗ trợ điều trị bệnh phụ khoa và bảo vệ sức khỏe như cốc nguyệt san, viên đặt phụ khoa,...

Những người không nên ăn nhiều thịt bò

Bác sĩ của bạn - PT - 19:30 12/11/2018
(khoahocdoisong.vn) - Thịt bò rất giàu vitamin B6 và protein, giúp tăng cường khả năng miễn dịch, protein giúp chuyển hóa và tổng hợp thức ăn, góp phần phục hồi cơ thể sau khi những hoạt động cường độ cao.

Ăn trám uống rượu dễ teo não

Sức khỏe A-Z - MA - 19:28 12/11/2018
(khoahocdoisong.vn) - Ăn trám là tốt nhưng không nên uống rượu quá nhiều vì dễ làm teo não, rối loạn giấc ngủ, kích thích dạ dày tiết nhiều axit, gây bệnh gan…

Bàn giải pháp tăng cường ứng dụng KH&CN vùng nông thôn miền núi và dân tộc thiểu số

Tin khoa học - Tô Hội - 19:27 12/11/2018
(khoahocdoisong.vn) - 9h00 ngày 14/11/2018, Báo Khoa học và Đời sống phối hợp với Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Truyền thông KH&CN, Bộ KH&CN tổ chức Giao lưu trực tuyến “Bàn giải pháp tăng cường ứng dụng KH&CN vùng nông thôn miền núi và dân tộc thiểu số”.

Ra mắt Cô Gái Hà Lan Cao Khoẻ Plus+ giúp phát triển chiều cao & não bộ.

Khỏe A-Z - Hương Giang - 19:25 12/11/2018
(khoahocdoisong.vn) - Nhãn hàng Cô Gái Hà Lan vừa ra mắt dòng sản phẩm Cô Gái Hà Lan Cao Khoẻ Plus+ với dạng bột và dạng hộp pha sẵn tiện dụng.

Bướu cổ làm cho cổ họng ứ đầy

Sức khỏe A-Z - PT - 15:11 12/11/2018
(khoahocdoisong.vn) - Bướu cổ có thể nhận biết bằng cách sờ cổ. Nếu cổ bị cứng, to ra thì bướu đã lớn, khi bướu nhỏ hầu như ta không thể cảm nhận được.

Khắc phục tóc chẻ vì hóa chất

Sức khỏe A-Z - MA - 15:09 12/11/2018
(khoahocdoisong.vn) - Tóc chẻ ngọn là hiện tượng đuôi tóc xơ, rối, rụng. Một trong những nguyên nhân chính gây ra tình trạng chẻ ngọn là việc lạm dụng các hóa chất cùng phương thức làm tóc như ép, nhuộm, uốn tóc nhưng lại quên nuôi dưỡng .

Tiểu đường làm giảm ham muốn tình dục

Bác sĩ của bạn - 15:06 12/11/2018
(khoahocdoisong.vn) - Đái tháo đường nhiều năm dễ dẫn đến tổn thương thần kinh niêm mạc âm đạo, khô âm đạo, gây khó chịu khi giao hợp. Vì khó chịu nên giảm ham muốn tình dục.

Cách điều trị gan nhiễm mỡ

Bác sĩ của bạn - PV - 14:57 12/11/2018
(khoahocdoisong.vn) - Gan nhiễm mỡ thường xuất hiện ở người thừa cân, béo phì vì lượng chất béo trong mô gan tỷ lệ thuận với cân nặng của cơ thể.

​​​​​​​15 phút mỗi ngày để nhìn lại mình

Tuổi gặt hái - Bảo Anh - 10:46 12/11/2018
(khoahocdoisong.vn) - 15 phút mỗi ngày để nhìn lại mình là cách mà ông Hoàng Văn Thuận (72 tuổi, ở 580 Thụy Khuê, Hà Nội) vẫn làm đều đặn mấy chục năm nay như một cách tự kiểm điểm xem mình đã làm đã đúng chưa.

Cách lựa chọn nấm linh chi

Cây thuốc quanh ta - HP (ghi) - 10:00 12/11/2018
(khoahocdoisong.vn) - Nấm linh chi được nhiều người sử dụng. Tuy nhiên, cách lựa chọn nấm linh chi thật, giả thì rất khó.

Binh bộ Thượng thư, Trạng nguyên Dương Phúc Tư

Tìm hiểu lịch sử -  Nguyễn Trung Thành - 09:18 12/11/2018
(khoahocdoisong.vn) - Binh bộ Thượng thư, Trạng nguyên Dương Phúc Tư (1505-1564), người làng Lạc Đạo, huyện Gia Lâm, phủ Thuận An, trấn Kinh Bắc (nay thuộc huyện Văn Lâm, tỉnh Hưng Yên); làm quan đến Binh bộ Thượng thư, được vua Mạc phong Tử khanh Thiếu bảo, Dương tướng công. 

Thực phẩm tăng cường miễn dịch mùa lạnh

Đông y - BS. Nguyễn Yến - 08:53 12/11/2018
(Khoahocdoisong.vn) - Thời tiết giao mùa là thời điểm cần tăng cường hệ miễn dịch bằng một số loại thực phẩm đi kèm với chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh có thể giúp cho hệ miễn dịch hoạt động mạnh và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh.

Món ăn giúp chị em tìm lại ham muốn

Sức khỏe A-Z - 08:49 12/11/2018
(Khoahocdoisong.vn) - Những loại thực phẩm dưới đây sẽ dần giúp chị em thoát khỏi chứng lãnh cảm và tìm lại ham muốn tình dục do tuổi tác, nội tiết tố nữ suy giảm...

Mùa lạnh, đề phòng bệnh cúm cho trẻ em

Sức khỏe A-Z - ThS.BS ĐINH THẠC - 08:45 12/11/2018
(Khoahocdoisong.vn) - Mùa đông lạnh, nhiệt độ môi trường và độ ẩm không khí thấp là điều kiện thuận lợi giúp cho virút cúm phát triển và gây bệnh “cúm mùa” cho con người. Trẻ em là đối tượng dễ bị nhiễm cúm do sức đề kháng còn non yếu trẻ...
Xem thêm
Thông tin tòa soạn
Cơ quan thường trú TPHCM
Trung tâm truyền thông quảng cáo
2018 Bản quyền thuộc về khoahocdoisong.vn
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO