Thứ 7, 15/12/2018
Đường dây nóng: 0327 216 216

Cánh cửa tri thức

Chuyên gia Anh tiết lộ bữa sáng lành mạnh nhất hiện nay, chỉ chế biến mất 5 phút

Cánh cửa tri thức - 09/06/2018 00:42
Chuyên gia Anh tiết lộ bữa sáng lành mạnh nhất hiện nay, chỉ chế biến mất 5 phút
Bữa sáng được coi là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Và chuyên gia Anh tiết lộ món cháo được đánh giá là lành mạnh nhất để bắt đầu cho một ngày mới.

Trước đây, các nhà nghiên cứu đến từ Trường Đại học Harvard (Mỹ) đã công nhận các loại ngũ cốc nguyên cám, ví dụ như yến mạch, chính là chìa khóa giúp cho con người sống thọ hơn.

Yến mạch từng được mệnh danh là ‘nữ hoàng của các loại ngũ cốc’, có cách đây hơn 4000 năm. Vốn được xem như thức ăn cho những người nghèo, nhưng đến ngày nay yến mạch được xem như thực phẩm được ưa chuộng trên toàn thế giới.

Và chuyên gia dinh dưỡng đến từ London (Anh) Cassandra Barns cũng đồng quan điểm trên. Bà đã bình chọn cháo yến mạch là món ăn sáng lành mạnh nhất hiện nay và khuyên mọi người nên thường xuyên ăn với 5 lí do đầy thuyết phục.

1. Không có đường bổ sung

‘Yến mạch là nguồn cung cấp tuyệt vời năng lượng chậm chuyển hóa và không giống như nhiều loại ngũ cốc ăn sáng khác, yến mạch không chứa đường bổ sung.

Điều này có nghĩa là một bát cháo yến mạch có thể giúp giữ ổn định mức năng lượng của bạn tới bữa trưa, chứ không khiến bạn đói vào khoảng thời gian 9-10 giờ sáng’.Chuyên gia Barn khẳng định.

2. Cung cấp các vitamin và khoáng chất tự nhiên

‘Là một loại ngũ cốc nguyên cám, yến mạch chứa nhiều vitamin, khoáng chất, bao gồm vitamin B1, magie, sắt, mangan và kẽm – những thứ đóng vai trò thiết yếu trong cơ thể, bao gồm cả việc hỗ trợ năng lượng và tăng cường miễn dịch’.

Hầu hết các loại ngũ cốc dành cho bữa sáng chứa hàm lượng dưỡng chất tự nhiên này thấp và phải được tăng cường các vitamin tổng hợp. Vốn dĩ, cơ thể không dễ dàng dung nạp những loại thuốc bổ này.

Chế độ ăn thông thường của mỗi người thường thiếu magie, trong khi đó, chúng ta lại thường quên bổ sung khoáng chất này.

‘Đây là một trong những dưỡng chất vô cùng cần thiết cho các tế bào tạo ra năng lượng’, chuyên gia Barn nhấn mạnh.

3. Chứa năng lượng chậm chuyển hóa

Chuyên gia Barn cho biết cháo yến mạch là bữa sáng hoàn hảo dành cho những người thích tập thể hình và họ có có thể ăn trước hay sau lúc tập.

‘Carbonhydrate chậm chuyển hóa trong yến mạch làm tăng sức mạnh cho buổi tập luyện hoặc giúp bảo quản cơ bắp sau luyện tập. Còn magie lại cực kỳ tốt cho việc vận hành của cơ bắp’.

Yến mạch cung cấp carbonhydrate chậm chuyển hóa, giúp bổ sung glycogen cho cơ bắp – vốn nguồn năng lượng dự trữ trong cơ bắp.

4. Cung cấp protein và tăng chất béo có lợi

‘Cháo yến mạch có thể dễ dàng kết hợp với một số loại trái cây khác, vừa làm tăng vị ngon vừa tăng hàm lượng dinh dưỡng’.

Bà Barn gọi ý thêm dâu tươi để tăng hương vị, độ ngọt cũng như vitamin C và chất chống oxy hóa. Trộn đều hạt, quả hạch đã được thái nhỏ vào cháo làm tăng hàm lượng protein và chất béo có lợi.

Đơn giản là rắc thêm một thìa bột quế vào bát cháo, vốn rất thích hợp với mùa đông, bạn có ngay một bữa sáng giúp cân bằng đường huyết trong cơ thể.

5. Giàu chất xơ

‘Chất xơ có trong yến mạch có thể làm giảm cholesterol một cách tự nhiên’.

Yến mạch chính là lựa chọn tốt hơn nhiều để hạ cholesterol so với các cách phổ biến khác, vốn được làm từ những nguyên liệu là chất béo không tự nhiên và đã bị hydro hóa. Thực phẩm này chứa một chất xơ hòa tan được gọi là beta-glucan, giúp ngăn chặn cholesterol được hấp thụ vào máu qua thành ruột.

Chất xơ trong yến mạch cũng được biết tới với khả năng giúp duy trì cân nặng khỏe mạnh, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2. Ước tính, cháo yến mạch có khoảng 4g chất xơ/bát; còn bánh bột ngô chưa tới 0,3g.

Cách chế biến cháo yến mạch

Cách làm món cháo yến mạch thì vô cùng dễ làm và không mất nhiều thời gian, chỉ khoảng 5 phút. Bạn chỉ cần đun sôi yến mạch cùng với nước, tương tự như nấu cháo cho đến khi yến mạch sánh lại theo ý bạn muốn thì tắt bếp.

Bạn có thể ăn luôn hoặc để tăng thêm hương vị và chất dinh dưỡng, bạn có thể cho thêm các loại hạt ngũ cốc hoặc trái cây yêu thích.

* Theo Daily Mail

Theo Hoàng Hương/Ttvn.vn (soha)


Gửi bình luận
(0) Bình luận

Tiêu điểm

10 căn bệnh của mùa đông mà ai cũng có thể mắc phải

Những căn bệnh như hen suyễn, viêm họng sẽ bị nặng hơn khi trời trở lạnh. Những người đã có sẵn bệnh cần chuẩn bị để đối phó với mùa đông.

Những lưu ý thời tiết Hà Nội ngày diễn ra chung kết AFF Cup

Theo thông tin từ Phòng dự báo Khí tượng Thủy văn của Đài Khí tượng Thủy văn đồng bằng Bắc bộ, ngày mai, 15/12, đội tuyển Việt Nam sẽ thi đấu với tuyển Malaysia trên sân Mỹ Đình dưới thời tiết không mưa dù trời rét.

Từ năm 2019, người hiến máu sẽ được tặng phiếu xét nghiệm

Từ năm 2019, người hiến máu tình nguyện sẽ được tặng phiếu xét nghiệm thay vì nhận gấu bông, quà lưu niệm như trước đây.

Dậy thì muộn, ảnh hưởng thế nào?

Trong điều kiện dinh dưỡng đầy đủ, không ít phụ huynh lo con mình dậy thì sớm. Bên cạnh đó thì cũng có không ít bạn trẻ lại dậy thì muộn.

9 thực phẩm bạn đang rửa không đúng cách

Rửa và sơ chế thực phẩm là mắt xích quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm.

3 lý do tại sao bạn phải ăn nhiều trái cây khi giữ dáng

Nếu bạn muốn giữ được vóc dáng mảnh mai nhưng vẫn khỏe mạnh, bạn phải tập luyện và xem xét kỹ lưỡng thực đơn ăn uống.

Thế giới đang đọc sách như thế nào?

Trang FeelGood tổng kết cho chúng ta những con số thú vị về chuyện đọc sách trên khắp thế giới hiện nay.

Mới nhất

Tập luyện phòng tránh bệnh hô hấp ở trẻ em

Sức khỏe A-Z - 19:56 14/12/2018
Việc tập luyện thể lực theo chương trình hoặc có tổ chức hay đơn giản chỉ là những hoạt động thể lực mang tính chất tự phát khi vui chơi, chạy nhảy của trẻ nhưng được lặp đi lặp lại và diễn ra hàng ngày đã có ảnh hưởng rất tốt đối với thể chất chung của trẻ, trong đó có hệ hô hấp.

Ngất có phải do tim?

Sức khỏe A-Z - 19:52 14/12/2018
Có khá nhiều bệnh nhân trong đời đã từng bị ngất. Có người ngất xảy ra liên tục và họ rất lo sợ cũng như không biết phải làm thế nào để phòng và điều trị ngất

Dậy thì muộn, ảnh hưởng thế nào?

Sức khỏe A-Z - 19:49 14/12/2018
Trong điều kiện dinh dưỡng đầy đủ, không ít phụ huynh lo con mình dậy thì sớm. Bên cạnh đó thì cũng có không ít bạn trẻ lại dậy thì muộn.

9 thực phẩm bạn đang rửa không đúng cách

Tư vấn - 19:46 14/12/2018
Rửa và sơ chế thực phẩm là mắt xích quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm.

Robot trục trặc, xiên 10 đinh thép qua người công nhân Trung Quốc

Nóng - 19:42 14/12/2018
Một công nhân nhà máy ở Trung Quốc bị đâm 10 mũi đinh lớn bằng thép sau khi con robot gặp sự cố và rơi mất kiểm soát.

3 lý do tại sao bạn phải ăn nhiều trái cây khi giữ dáng

Sức khỏe A-Z - 19:37 14/12/2018
Nếu bạn muốn giữ được vóc dáng mảnh mai nhưng vẫn khỏe mạnh, bạn phải tập luyện và xem xét kỹ lưỡng thực đơn ăn uống.

Những lưu ý thời tiết Hà Nội ngày diễn ra chung kết AFF Cup

Đời sống - 19:29 14/12/2018
Theo thông tin từ Phòng dự báo Khí tượng Thủy văn của Đài Khí tượng Thủy văn đồng bằng Bắc bộ, ngày mai, 15/12, đội tuyển Việt Nam sẽ thi đấu với tuyển Malaysia trên sân Mỹ Đình dưới thời tiết không mưa dù trời rét.

Thế giới đang đọc sách như thế nào?

Đời sống - 19:26 14/12/2018
Trang FeelGood tổng kết cho chúng ta những con số thú vị về chuyện đọc sách trên khắp thế giới hiện nay.

Bé gái 5 tuổi bị hạt cườm rơi vào tai

Sức khỏe A-Z - 19:22 14/12/2018
Trong lúc chơi tại nhà bà ngoại, bé gái cho hạt cườm vào trong tai. Bệnh nhi hoảng hốt dùng tay ngoáy, vô tình đẩy dị vật chui sâu hơn.

10 căn bệnh của mùa đông mà ai cũng có thể mắc phải

Sức khỏe A-Z - 19:18 14/12/2018
Những căn bệnh như hen suyễn, viêm họng sẽ bị nặng hơn khi trời trở lạnh. Những người đã có sẵn bệnh cần chuẩn bị để đối phó với mùa đông.

Trước trận chung kết lượt về AFF Cup 2018, tuyển Việt Nam được “tiếp sức” ra sao?

Nhịp sống doanh nghiệp - 16:53 14/12/2018
(khoahocdoisong.vn) - Sau kết quả hòa 2-2 trên sân vận động Bukit Jalil, trận chung kết lượt về diễn ra giữa tuyển Việt Nam và Malaysia hứa hẹn sẽ rất gay cấn. Hàng triệu trái tim người hâm mộ đang hướng về đội quân áo đỏ của HLV Park Hang-seo và tiếp tục đồng hành, “truyền lửa” tinh thần cho các cầu thủ trẻ.

Chuyên gia cảnh báo: Sai lầm khi ăn cá chép có thể gây ngộ độc, hại gan

Sức khỏe A-Z - 15:38 14/12/2018
Cá chép là thực phẩm dinh dưỡng và thuốc chữa bệnh của người Việt. Trong thịt cá chép có rất nhiều dưỡng quý tốt cho sức khỏe, phòng chống rất nhiều chứng bệnh khác nhau.

Xử trí các bất lợi thường gặp do thuốc kháng sinh

Sức khỏe A-Z - 14:34 14/12/2018
Kháng sinh là loại thuốc được dùng phổ biến trong điều trị nhiều bệnh lý nhiễm trùng, nhưng có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn.

Từ năm 2019, người hiến máu sẽ được tặng phiếu xét nghiệm

Sức khỏe A-Z - 14:29 14/12/2018
Từ năm 2019, người hiến máu tình nguyện sẽ được tặng phiếu xét nghiệm thay vì nhận gấu bông, quà lưu niệm như trước đây.

Bệnh sán lá gan lớn có lây từ người sang người?

Sức khỏe A-Z - 14:24 14/12/2018
Ở Việt Nam, số các trường hợp mắc bệnh sán lá gan lớn đã tăng lên đáng kể trong 10 năm qua. Người bị nhiễm bệnh do ăn sống các loại rau mọc dưới nước hoặc uống nước có ấu trùng sán chưa nấu chín. Hiểu thông tin về bệnh sẽ giúp chúng ta phòng bệnh hiệu quả.
Xem thêm
Thông tin tòa soạn
Cơ quan thường trú TPHCM
Trung tâm truyền thông quảng cáo
2018 Bản quyền thuộc về khoahocdoisong.vn
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO