--Quảng cáo---
--Quảng cáo---

Chuyên gia Anh tiết lộ bữa sáng lành mạnh nhất hiện nay, chỉ chế biến mất 5 phút

00:42 09/06/2018

Bữa sáng được coi là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Và chuyên gia Anh tiết lộ món cháo được đánh giá là lành mạnh nhất để bắt đầu cho một ngày mới.

Trước đây, các nhà nghiên cứu đến từ Trường Đại học Harvard (Mỹ) đã công nhận các loại ngũ cốc nguyên cám, ví dụ như yến mạch, chính là chìa khóa giúp cho con người sống thọ hơn.

Yến mạch từng được mệnh danh là ‘nữ hoàng của các loại ngũ cốc’, có cách đây hơn 4000 năm. Vốn được xem như thức ăn cho những người nghèo, nhưng đến ngày nay yến mạch được xem như thực phẩm được ưa chuộng trên toàn thế giới.

Và chuyên gia dinh dưỡng đến từ London (Anh) Cassandra Barns cũng đồng quan điểm trên. Bà đã bình chọn cháo yến mạch là món ăn sáng lành mạnh nhất hiện nay và khuyên mọi người nên thường xuyên ăn với 5 lí do đầy thuyết phục.

1. Không có đường bổ sung

‘Yến mạch là nguồn cung cấp tuyệt vời năng lượng chậm chuyển hóa và không giống như nhiều loại ngũ cốc ăn sáng khác, yến mạch không chứa đường bổ sung.

Điều này có nghĩa là một bát cháo yến mạch có thể giúp giữ ổn định mức năng lượng của bạn tới bữa trưa, chứ không khiến bạn đói vào khoảng thời gian 9-10 giờ sáng’.Chuyên gia Barn khẳng định.

2. Cung cấp các vitamin và khoáng chất tự nhiên

‘Là một loại ngũ cốc nguyên cám, yến mạch chứa nhiều vitamin, khoáng chất, bao gồm vitamin B1, magie, sắt, mangan và kẽm – những thứ đóng vai trò thiết yếu trong cơ thể, bao gồm cả việc hỗ trợ năng lượng và tăng cường miễn dịch’.

Hầu hết các loại ngũ cốc dành cho bữa sáng chứa hàm lượng dưỡng chất tự nhiên này thấp và phải được tăng cường các vitamin tổng hợp. Vốn dĩ, cơ thể không dễ dàng dung nạp những loại thuốc bổ này.

Chế độ ăn thông thường của mỗi người thường thiếu magie, trong khi đó, chúng ta lại thường quên bổ sung khoáng chất này.

‘Đây là một trong những dưỡng chất vô cùng cần thiết cho các tế bào tạo ra năng lượng’, chuyên gia Barn nhấn mạnh.

3. Chứa năng lượng chậm chuyển hóa

Chuyên gia Barn cho biết cháo yến mạch là bữa sáng hoàn hảo dành cho những người thích tập thể hình và họ có có thể ăn trước hay sau lúc tập.

‘Carbonhydrate chậm chuyển hóa trong yến mạch làm tăng sức mạnh cho buổi tập luyện hoặc giúp bảo quản cơ bắp sau luyện tập. Còn magie lại cực kỳ tốt cho việc vận hành của cơ bắp’.

Yến mạch cung cấp carbonhydrate chậm chuyển hóa, giúp bổ sung glycogen cho cơ bắp – vốn nguồn năng lượng dự trữ trong cơ bắp.

4. Cung cấp protein và tăng chất béo có lợi

‘Cháo yến mạch có thể dễ dàng kết hợp với một số loại trái cây khác, vừa làm tăng vị ngon vừa tăng hàm lượng dinh dưỡng’.

Bà Barn gọi ý thêm dâu tươi để tăng hương vị, độ ngọt cũng như vitamin C và chất chống oxy hóa. Trộn đều hạt, quả hạch đã được thái nhỏ vào cháo làm tăng hàm lượng protein và chất béo có lợi.

Đơn giản là rắc thêm một thìa bột quế vào bát cháo, vốn rất thích hợp với mùa đông, bạn có ngay một bữa sáng giúp cân bằng đường huyết trong cơ thể.

5. Giàu chất xơ

‘Chất xơ có trong yến mạch có thể làm giảm cholesterol một cách tự nhiên’.

Yến mạch chính là lựa chọn tốt hơn nhiều để hạ cholesterol so với các cách phổ biến khác, vốn được làm từ những nguyên liệu là chất béo không tự nhiên và đã bị hydro hóa. Thực phẩm này chứa một chất xơ hòa tan được gọi là beta-glucan, giúp ngăn chặn cholesterol được hấp thụ vào máu qua thành ruột.

Chất xơ trong yến mạch cũng được biết tới với khả năng giúp duy trì cân nặng khỏe mạnh, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2. Ước tính, cháo yến mạch có khoảng 4g chất xơ/bát; còn bánh bột ngô chưa tới 0,3g.

Cách chế biến cháo yến mạch

Cách làm món cháo yến mạch thì vô cùng dễ làm và không mất nhiều thời gian, chỉ khoảng 5 phút. Bạn chỉ cần đun sôi yến mạch cùng với nước, tương tự như nấu cháo cho đến khi yến mạch sánh lại theo ý bạn muốn thì tắt bếp.

Bạn có thể ăn luôn hoặc để tăng thêm hương vị và chất dinh dưỡng, bạn có thể cho thêm các loại hạt ngũ cốc hoặc trái cây yêu thích.

* Theo Daily Mail

Theo Hoàng Hương/Ttvn.vn (soha)


(0) Bình luận
Nổi bật Khoa học & Đời sống
Nắng nóng gay gắt dài ngày: Coi chừng sốc nhiệt, đột quỵ
Khoa học- Tô Hội - 06:18 05/06/2020
(khoahocdoisong.vn) - Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, đợt nắng nóng kéo dài đến nay chưa có dấu hiệu kết thúc. Người dân cần chủ động các biện pháp bảo vệ sức khỏe, tránh sốc nhiệt, mất nước, đột quỵ.
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
  • Ghép tế bào gốc tự thân điều trị bạch biến
    Y học và đời sống- Thúy Nga - 09:29 05/06/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Lần đầu tiên Bệnh viện Da liễu T.Ư áp dụng thành công phương pháp ghép tế bào thượng bì tự thân không qua nuôi cấy điều trị bệnh bạch biến và các rối loạn giảm sắc tố da khác cho người bệnh.
  • Xây thêm đập sẽ hủy diệt sông Mê Kông
    Sống xanh- Phong Lâm - 09:20 05/06/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Ngày 2/6, Liên minh cứu sông Mê Kông (StM) đã phát đi t hông báo kêu gọi Ủy hội sông Mê Kông quốc tế (MRC) và chính phủ các quốc gia Mê Kông dừng kế hoạch xây dựng đập để tìm kiếm các giải pháp chuyển dịch năng lượng.
  • Khẩu trang xuất khẩu cần phù hợp với người nước ngoài
    Thị trường- Đức Vinh - 08:59 05/06/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Theo Bộ Công Thương, thời gian qua, mặt hàng khẩu trang và đồ bảo hộ cá nhân phòng dịch có kim ngạch xuất khẩu tăng. Tuy nhiên, một số sản phẩm khẩu trang vải, khẩu trang y tế không đảm bảo chất lượng, không phù hợp với tiêu chuẩn, đặc điểm của người nước ngoài.
  • Các ngành sư phạm của Đại học Sư phạm Hà Nội không tuyển thí sinh nói ngọng
    Giáo dục- Minh Trí - 08:54 05/06/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Theo đề án tuyển sinh của Trường Đại học Sư phạm Hà Nội, các ngành sư phạm của Trường không tuyển các thí sinh nói ngọng, nói lắp.
  •  TPHCM: Xây dựng 3 sản phẩm du lịch đường thủy mới
    Khám phá- Hải Linh - 08:45 05/06/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Nhằm phát triển sản phẩm du lịch đường thủy phù hợp với tình hình thực tế Thành phố khi chuyển sang trạng thái bình thường mới, sau giai đoạn phòng chống dịch Covid-19, Sở Du lịch TPHCM đã xây dựng kế hoạch phát triển du lịch đường thủy trên địa bàn TPHCM năm 2020.
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO