<div> <p style="text-align: justify;">Chị Nguyễn Hà Linh - Đồng sáng lập hệ thống 5 nhà hàng Bếp Thái Koh Yam gọi đây là giai đoạn tăng trưởng âm của ngành F&B, khi doanh nghiệp hụt thu từ hàng tỷ đến chục tỷ đồng nhưng vẫn phải chi trả hàng loạt chi phí khác.</p> <p style="text-align: justify;">Do đó, dù e ngại tiết lộ thông tin bí mật của doanh nghiệp, chị vẫn tin rằng cộng đồng F&B cần chia sẻ kinh nghiệm, hỗ trợ lẫn nhau để vượt qua Covid-19.</p> <h3 style="text-align: justify;">Hệ thống càng lớn, khó khăn càng nhiều</h3> <p style="text-align: justify;">Trước tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp, Bếp Thái Koh Yam đã chính thức đóng cửa toàn bộ 5 nhà hàng tại Hà Nội từ ngày 11/3, ngay sau đó dừng dịch vụ giao đồ ăn từ ngày 15/3.</p> <p style="text-align: justify;">“Đến nay, chúng tôi đã đóng cửa được 1 tháng, ước tính thiệt hại xấp xỉ <abbr class="rate-vnd">3 tỷ đồng</abbr> doanh thu, cùng khoản chi phí vẫn phải chi trả cho tiền nhà, bảo vệ, giữ gìn vệ sinh định kỳ, và gần 200 nhân viên đang phải nghỉ không lương”, chị Nguyễn Hà Linh tâm sự.</p> <table align="center"> <tbody> <tr> <td style="text-align: justify;"><img alt="Chu nha hang lap lien minh chong pha san hinh anh 1 Hang_quan_dong_cua_Zing_12.jpg" src="https://khds.1cdn.vn/2020/04/16/znews-photo-zadn-vn_hangquantphcm_zing_3_.jpg" /></td> </tr> <tr> <td class="pCaption caption"> <p style="text-align: justify;">Ngành F&B gặp khó khăn trong giai đoạn dịch Covid-19. Ảnh: <em>Chí Hùng.</em></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="text-align: justify;">Theo anh Hoàng Quốc Khánh - Giám đốc Khối vận hành của Tập đoàn Golden Gate, trong bối cảnh chuỗi cung ứng bị gián đoạn và đầu ra hạn chế như hiện nay, hệ thống chuỗi càng lớn thì khó khăn càng được phóng to gấp nhiều lần.</p> <p style="text-align: justify;">Hiện tại, phần lớn các nhà hàng của Golden Gate trên toàn quốc đã tạm dừng phục vụ trực tiếp theo chỉ thị từ Chính phủ. Tập đoàn nhanh chóng đẩy mạnh triển khai dịch vụ giao hàng tận nhà và cho mượn bếp nướng, lẩu miễn phí.</p> <p style="text-align: justify;">Tuy nhiên, về lâu dài, anh Hoàng Quốc Khánh cho biết sẽ nghĩ đến những mô hình sản phẩm, thương hiệu mới để phù hợp với nhu cầu của khách hàng nếu dịch bệnh còn kéo dài.</p> <p style="text-align: justify;">Ngay trong giai đoạn dịch bệnh hiện nay, nhiều thương hiệu cũng sáng tạo món ăn mới để thu hút khách hàng, như các loại bánh bao hải sản hay nước sốt đóng gói của chuỗi nhà hàng hải sản Vua Cua.</p> <p style="text-align: justify;">Trong khi đó, một số doanh nghiệp khác lại tìm cách đẩy mạnh nguồn thu trong ngắn hạn. Tiêu biểu, The Coffee House tung ra chương trình “Gói tươi tỉnh”, trong đó người dùng có thể đặt mua cà phê theo các gói 3, 5 hoặc 7 ngày với mức giá ưu đãi và thanh toán trong một lần. Như vậy, khách hàng được duy trì thói quen uống cà phê mỗi ngày một cách tiện lợi, còn doanh nghiệp có thể bù đắp thiếu hụt dòng tiền nhất thời.</p> <h3 style="text-align: justify;">Hợp lực, chia sẻ để vượt khó</h3> <p style="text-align: justify;">Những giải pháp thành công này đều được đại diện các doanh nghiệp chia sẻ cùng nhau trong Liên minh F&B Việt Nam thời Covid-19 - tập hợp của các doanh nghiệp F&B, đối tác cung cấp thực phẩm, quảng cáo, giao đồ ăn và các đầu bếp, chuyên gia ẩm thực.</p> <p style="text-align: justify;">Tại đây, các thành viên cùng chia sẻ những vấn đề khó khăn, thắc mắc và nhận được tư vấn hữu ích từ chuyên gia hoặc các doanh nghiệp khác. Theo ghi nhận, vấn đề đang được các chủ doanh nghiệp quan tâm nhiều nhất là cách quản lý tài chính, đàm phán miễn, giảm tiền thuê mặt bằng và phát triển hình thức giao hàng tận nhà hiệu quả.</p> <p style="text-align: justify;">“Chúng tôi đã lên ý tưởng xây dựng một liên minh F&B từ khá lâu, nhưng đến nay mới bắt tay vào thực hiện. Các chủ doanh nghiệp, nhân sự trong ngành đều hiểu và ủng hộ hết mình. Chúng tôi ý thức được rằng cần phải chủ động chung tay cứu lấy ngành, cứu lấy mình trước đại dịch”, ông Hoàng Quốc Khánh chia sẻ.</p> <table align="center"> <tbody> <tr> <td style="text-align: justify;"><img alt="Chu nha hang lap lien minh chong pha san hinh anh 2 lienminhf_bcovid_19.jpg" src="https://khds.1cdn.vn/2020/04/16/znews-photo-zadn-vn_lienminhf_bcovid_19.jpg" /></td> </tr> <tr> <td class="pCaption caption"> <p style="text-align: justify;">Các doanh nghiệp trong ngành F&B cùng chia sẻ bí quyết để sống sót qua dịch bệnh và phát triển hậu Covid-19. Ảnh:<em> Liên minh F&B Việt Nam thời Covid-19.</em></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="text-align: justify;">Mặc dù vậy, chị Nguyễn Hà Linh cho hay, “thực sự caũng có một số e ngại vì nhiều thông tin là bí mật của doanh nghiệp, không thể chia sẻ công khai”. Thực tế, trong một cộng đồng gồm nhiều đơn vị cùng cạnh tranh trong thị trường khốc liệt như F&B, việc tin tưởng và hỗ trợ lẫn nhau có thể sẽ không được đảm bảo.</p> <p style="text-align: justify;">Tuy nhiên, người đồng sáng lập Bếp Thái Koh Yam vẫn bày tỏ mong muốn liên minh này sẽ mang lại giá trị tích cực khi hỗ trợ thông tin về các dịch vụ liên quan, văn bản hướng dẫn, hay kinh nghiệm đảm bảo sức khỏe cho khách hàng và nhân viên, đặc biệt trong bối cảnh dịch Covid-19.</p> <p style="text-align: justify;">Thậm chí, kể cả khi dịch bệnh qua đi, ông Hoàng Quốc Khánh cho rằng ngành F&B có thể vẫn gặp phải những khó khăn khác. Do đó, ông hy vọng cộng đồng sẽ duy trì hoạt động lâu dài để tạo sự phát triển chung, bền vững cho toàn ngành.</p> <p style="text-align: justify;">“F&B là một ngành thiết yếu, phục vụ cho nhu cầu cơ bản của xã hội. Vì vậy, nếu Covid-19 qua đi, tôi lạc quan cho rằng, các doanh nghiệp đã vượt qua được giai đoạn tồi tệ này sẽ tăng trưởng trở lại sau 3 tháng”, chị Nguyễn Hà Linh nhận định.</p> <section class="section article-news-coverage" id="article-news-coverage"> <header class="section-title"> <h3 style="text-align: justify;"> </h3> </header> </section> </div>
Chủ nhà hàng lập liên minh chống phá sản
Đến nay, Liên minh F&B Việt Nam thời Covid-19 đã có sự tham gia của gần 2.000 thành viên, trong đó có nhiều chuỗi nhà hàng lớn và quán ăn nhỏ lẻ.
Theo zingnews.vn
'Ông chủ' của Nafoods Group còn có một công ty đang trên bờ vực phá sản
Đại gia ô tô Việt Nam phá sản, cuối đời bị siết nợ 1.500 tỷ đồng
Hàng loạt doanh nghiệp nguy cơ phá sản vì Covid-19
Trường ngoài công lập "cầu cứu" Thủ tướng trước nguy cơ phá sản vì dịch
Hãng hàng không đầu tiên sắp phá sản vì virus corona: Mới chỉ là khởi đầu?
Chuyên gia chia sẻ bí quyết “Chủ động khỏe – chủ động cuộc sống
Với mong muốn nâng cao nhận thức, giúp mọi người dân chủ động thực hành lối sống lành mạnh và ứng dụng các giải pháp phòng ngừa bệnh tật, ngày 21/4/2024, Meijibio Việt Nam tổ chức chương trình talkshow với chủ đề “Chủ động khỏe – Chủ động cuộc sống”.
Mãn nhãn vẻ đẹp thần tiên của Sa Pa mùa hoa đỗ quyên bung nở
Hoa đỗ quyên đang đồng loạt bung nở trên dãy Hoàng Liên Sơn, đưa Fansipan trở thành điểm đến hấp dẫn bậc nhất miền Bắc dịp 30/4 năm nay.
The Miyabi: Nơi cảnh quan ngoạn mục ôm trọn lấy từng chủ nhân tinh hoa
Kết hợp lối kiến trúc Nhật Bản thuần khiết, tinh tế cùng cảnh quan thiên nhiên được sắp đặt một cách đầy chủ ý, The Miyabi - phân khu đóng hiếm có tại Vinhomes Royal Island.
Bac A Bank lãi trước thuế hơn 1.000 tỷ, tỷ lệ nợ xấu ở mức thấp
Bac A Bank công bố kết quả kinh doanh năm 2023 tích cực với doanh thu hợp nhất tiếp tục tăng trưởng, thu nhập ngoài lãi khả quan và tỷ lệ nợ xấu duy trì ở mức thấp nhất toàn ngành.
Doanh nghiệp có thực sự “sốt sắng” với đấu thầu vàng?
Do không có đủ số lượng thành viên đăng ký dự thầu và chuyển tiền đặt cọc đúng quy định nên Ngân hàng Nhà nước đã hủy thông báo đấu thầu vàng; đồng thời, công bố sẽ triển khai đấu thầu vàng miếng vào sáng thứ Ba tức ngày 23/4/2024.
Khoai lang rớt giá còn 3.500 đồng/kg
Khoai lang Tây Nguyên chính vụ đang “rớt giá” mạnh từ 10.000 đồng/kg còn 3.500 đồng/kg.
Chứng khoán lao dốc, cơ hội hay rủi ro?
Ngày 15/4, chứng khoán lao dốc, giảm mạnh nhất trong gần 2 năm qua, VN-Index rơi hơn 62 điểm. Đến phiên ngày 17/4, chỉ số VN-Index tiếp tục giảm, xuống 1.193,01 điểm, mất mốc 1.200 điểm.
Chi tiết gói thầu liên quan Tập đoàn Thuận An tại Đắk Lắk
Mới đây, Cục Cảnh sát điều tra tội phạm về tham nhũng, kinh tế, buôn lậu Bộ Công an vừa có văn bản đề nghị tỉnh cung cấp hồ sơ, tài liệu liên quan đến gói thầu của Công ty CP Tập đoàn Thuận An tại Đắk Lắk.
Dầu khí Nghệ An bị nghi ngờ khả năng hoạt động liên tục
Theo BCTC 2023 Dầu khí Nghệ An có nợ phải trả đã gấp 3 lần vốn chủ sở hữu, khiến Kiểm toán nhận định nghi ngờ về khả năng hoạt động liên tục của công ty này.
Vì sao “đất vàng” 152 Trần Phú của Vinataba bị thu hồi?
Theo kết luận của Thanh tra Chính phủ, trong đầu tư xây dựng, Tổng công ty Thuốc lá Việt Nam (Vinataba) đã có sai phạm việc thực hiện góp vốn dự án tại 152 Trần Phú, TP HCM.
Những thương hiệu đình đám “chuẩn Hàn” hiện diện tại K-Town ngay từ ngày khai trương
Được phát triển như một biểu tượng mới của cầu nối văn hóa Hàn - Việt, phân khu K-Town (Grand World, Ocean City) đã sẵn sàng bùng nổ khi hội tụ được nhiều thương hiệu nổi tiếng bậc nhất của xứ sở kim chi.