Ông Võ Trung Thành - Chủ nhiệm CLB Khuyến nông và trái cây tạo hình ấp Phú Trí A, xã Phú Tân, H.Châu Thành, tỉnh Hậu Giang cho biết, khi trồng dưa hấu, nếu người nông dân sử dụng phân bón tăng trưởng nhiều thì quả dưa sẽ không ngọt. Do đó, quả dưa sẽ rất to, mọng nước nhưng chất lượng thấp. Khi vận chuyển đi xa, loại dưa này rất dễ bị ủng, ruỗng bên trong do lượng nước quá nhiều mà lượng đường thấp. Hoặc khi trồng dưa mà để nước ngập vào ruộng kéo dài thì độ đường trong quả dưa cũng bị giảm đi rất nhiều, rất khó khắc phục. Thời tiết càng khô, nắng, thì dưa càng ngọt.
Để làm cho quả dưa có độ ngọt đậm, nhà vườn sẽ bón nhiều phân kali. Tất nhiên thời gian bón phân cho đến lúc thu hoạch phải được cách ly đúng khuyến cao. Nhưng nhược điểm là khi bón nhiều phân kali, quả sẽ rất chậm lớn. Do đó, khi mua dưa hấu, không nên ham loại quả quá to. Thường những quả dưa có kích thước vừa phải hoặc nhỏ thì sẽ ngọt hơn những quả to, mọng. Ngoài ra, dựa vào hình thức bên ngoài của trái dưa để chọn. Nên chọn những quả có cuống héo, già, phần đáy có nhiều vết rám. Dưa ngon, ngọt, vỏ thường căng tròn, láng bóng, các sọc đen nổi rõ. Nhấc quả dưa lên, dùng ngón tay cái ấn nhẹ vào vỏ, dưa tốt sẽ có vỏ cứng.
Những quả dưa được trồng trong nhà lưới thường có mẫu mã đẹp và ngon hơn do được chăm sóc bằng một quy trình khép kín, có kiểm soát, nhưng giá thành cũng sẽ cao hơn. Trọng lượng trung bình của dưa ngon từ khoảng 2-3kg, có ruột giòn, mọng nước. Những quả dưa quá to đến hàng chục kg thì phải xem xét kỹ xem bên trong có bị ruỗng do quá trình vận chuyển hay không.