Nghiên cứu mới đây được công bố trên Tạp chí Neurology đã chỉ ra chế độ ăn lành mạnh có liên quan với tăng thể tích não. Nhóm nghiên cứu quan sát thấy, chất lượng bữa ăn cao hơn sẽ tương quan với thể tích não lớn hơn. Ăn nhiều rau, quả, các loại ngũ cốc nguyên hạt, các loạt hạt, sản phẩm từ sữa, cá và ít sử dụng các loại đồ uống có đường có mối liên hệ với thể tích não lớn hơn. Còn trong hầu hết các nghiên cứu trước đây, các chuyên gia nhận thấy, chất béo rất quan trọng đối với sự phát triển của não bộ. Nếu cha mẹ cho trẻ ăn nhiều thực phẩm giàu omega-3 và DHA thì trí não sẽ phát triển. Cá hồi và các loại cá béo khác là sự lựa chọn tốt để tăng cường sự thông minh. Trẻ lớn hơn có thể bổ sung cá ngừ, cá mòi. Trong các bữa ăn cha mẹ nên bổ sung cho trẻ bơ, dầu thực vật, thịt, trứng và các sản phẩm từ sữa cũng có thể tăng trí thông minh cho trẻ vì chúng chứa đầy đủ các chất béo lành mạnh.
Protein cũng được các chuyên gia y tế khuyên nên bổ sung nhiều cho trẻ bởi protein khuyến khích sự phát triển não bộ. Protein trong các loại hải sản, thịt gia cầm, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, trứng, sữa nên được ưu tiên bởi protein chịu trách nhiệm cho sự phát triển, sửa chữa và thay thế các mô, bao gồm cả mô não ở trẻ, điều này khiến trẻ thông minh hơn. Nghiên cứu gần đây cho thấy, DHA được tìm thấy trong các loại rau xanh rất tốt cho trí não. Bổ sung cho trẻ những loại rau lá xanh đậm vô cùng tốt cho sự phát triển não bộ. Rau bina, rau diếp dễ ăn và giàu dưỡng chất cho não. Khi ăn các thực phẩm trên không nên quên ngũ cốc bởi ngũ cốc rất giàu sắt mà sắt là một khoáng chất quan trọng giúp phát triển não bộ. Sắt giúp trẻ tăng cường trí nhớ, sự tập trung chú ý, sắt hỗ trợ các kết nối thần kinh, bởi vậy ngũ cốc được xem là thực phẩm tốt nhất cung cấp đủ chất sắt cho trẻ.
Song song chế độ ăn uống, cha mẹ nên khuyến khích con vận động. Người ta nhận thấy, tập thể dục giúp não bộ nạp năng lượng. Tập thể dục giúp tăng lượng glycogen, đây là nguồn năng lượng cần thiết cho não bộ, đặc biệt trong các hoạt động cần huy động tập trung của trí não. Tập thể dục thường xuyên giúp tăng kích thước vùng hồi hải mã, đây là vùng quan trọng trong não đối với trí nhớ và khả năng học tập.
BS Thanh Nguyên (Vũng Tàu)
