--Quảng cáo---
--Quảng cáo---

Canh dạ dày trị viêm đại tràng

THÚY NGA - 17:00 21/08/2019

(khoahocdoisong.vn) - Trên cơ sở học thuyết lấy tạng bổ tạng và những tác dụng “dược lý” của dạ dày lợn, khi bị viêm đại tràng mạn tính có thể dùng món ăn này để trị liệu.

Viêm đại tràng mạn tính là một trong những bệnh lý đường tiêu hóa thường gặp. Bệnh không quá nguy hiểm nhưng gây ảnh hưởng không nhỏ tới chất lượng cuộc sống.

Để phòng chống căn bệnh này, y học hiện đại và y học cổ truyền đều lấy phương châm điều trị toàn diện làm yếu tố căn bản, trong đó việc thực hiện chế độ ăn hợp lý có ý nghĩa hết sức quan trọng trong phòng và trị bệnh.

Với y học cổ truyền, ngoài vấn đề kiêng kỵ trong ẩm thực, người ta còn vận dụng những món ăn bài thuốc để phòng chống viêm đại tràng mạn tính khá độc đáo, trong đó trọng dụng vấn đề “dĩ tạng bổ tạng” – lấy tạng bổ tạng. Tức là khi cơ thể con người bị các bệnh lý tiêu hoá nói chung, viêm đại tràng mạn nói riêng, cổ nhân đã dùng dạ dày lợn để điều trị bệnh viêm đại tràng mạn tính thuộc thể hư hàn.

Biểu hiện: Mệt mỏi nhiều, gày sút, sắc mặt nhợt nhạt, ăn kém chậm tiêu, bụng đầy trướng, đại tiện khi nát, khi lỏng, sống phân, hễ ăn một chút đồ ăn chiên xào, tanh lạnh khó tiêu là đi lỏng nhiều lần, miệng nhạt, chất lưỡi nhợt, mạch tế nhược...

Hầm sen: Dạ dày lợn 1 cái, hạt sen 40 hạt, gừng tươi 10g, gia vị vừa đủ. Dạ dày làm sạch rồi cho hạt sen và gừng tươi vào trong, dùng chỉ khâu kín miệng rồi đem hầm thật nhừ, khi được chế thêm gia vị, chia ăn vài lần trong ngày. Công dụng: Kiện tỳ ích vị, an thần chỉ tả, dùng rất tốt cho những người bị viêm đại tràng mạn tính thuộc thể tỳ vị hư hàn.

Nhục quế cách thủy: Dạ dày lợn 1 cái, gừng tươi 15g, nhục quế 3g. Dạ dày làm sạch, thái miếng, ướp với gừng tươi và nhục quế rồi đem hấp cách thuỷ cho chín, chế thêm gia vị, chia ăn 2 lần trong ngày. Công dụng: Ôn trung kiện tỳ, dưỡng vị chỉ tả, dùng rất tốt cho những người bị viêm đại tràng mạn tính thuộc thể tỳ vị hư hàn, đại tiện lỏng loãng.

Theo y học cổ truyền, dạ dày lợn vị ngọt, tính ấm, có công dụng kiện tỳ ích vị, bổ hư nhược, ngoài các bệnh lý dạ dày còn được dùng để chữa trị nhiều chứng bệnh khác như suy nhược cơ thể, thiếu máu, viêm gan vàng da, xơ gan, đái đường, rối loạn tiểu tiện, sa tử cung, di tinh, trẻ em suy dinh dưỡng, chứng ra mồ hôi nhiều ban đêm... Kết quả nghiên cứu hiện đại cho thấy, dạ dày lợn rất giàu chất đạm, đường, mỡ, các nguyên tố vi lượng và các vitamin A, B1 và B2. Ngoài ra, còn có một số men như pepsin, gastrin và gastric mucoitin.

BS Khánh Hoàng (Hội Đông y Việt Nam)

  • Củ cải chữa viêm đại tràng
    Cải củ là loại rau thông dụng phổ biến của nhiều vùng miền, có thể phối hợp với nhiều thực phẩm khác thành món ngon bổ. Theo sách Hải Thượng: “Củ cải, cải củ có vị ngọt, hơi đắng, không độc, tác dụng long đờm, tiêu thũng, phá ứ thông tê trừ bệnh lỵ”.

(0) Bình luận
Nổi bật Khoa học & Đời sống
Ông Nguyễn Văn Nên phụ trách 6 đơn vị của TPHCM
Thời sự- Quốc Anh - 14:15 25/11/2020
Bí thư Thành ủy TPHCM Nguyễn Văn Nên theo dõi, phụ trách Ban Tổ chức Thành ủy, Ủy ban Kiểm tra Thành ủy, Đảng ủy Quân sự TP, Đảng ủy Đại học Quốc gia TPHCM, Học viện Cán bộ TP, Huyện ủy Củ Chi.
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
  • Những sáng kiến hướng tới an toàn người bệnh
    Khỏe- An Quý - 18:30 25/11/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Bệnh viện Nguyễn Tri Phương TPHCM vừa triển khai hàng loạt cải tiến trong công tác khám chữa bệnh, hướng tới an toàn người bệnh.
  • Hoại tử bụng và ngực vì đắp lá chữa bỏng
    Khỏe- N.Hà (ghi) - 18:00 25/11/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Bị bỏng nước sôi nhưng gia đình không cho đi viện mà nghe người quen giới thiệu đến thầy lang lấy thuốc lá trị bỏng về để đắp cho con khiến con bị lở loét, hoại tử toàn bộ phần ngực.
  • Điều trị dự phòng phơi nhiễm HIV
    Bác sĩ của bạn- Khánh Thủy (ghi) - 17:00 25/11/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Trong bối cảnh hiện chưa có văcxin để phòng ngừa, phương pháp dự phòng bằng thuốc ARV được coi là một giải pháp hữu hiệu đối với người có nguy cơ lây nhiễm cao. PrEP là điều trị dự phòng trước phơi nhiễm với HIV cho những người có nguy cơ nhiễm HIV cao.
  • Bài tập xả thương tổn, cân bằng cơ thể
    Chữa bệnh không dùng thuốc- BS.VS Nguyễn Văn Thắng - 16:00 25/11/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Khi cơ thể bị ách tắc gây bệnh thì cần tập luyện để xả hết thương tổn và tập để lắng hỏa khí từ tâm xuống thận, làm cho tâm bình, thận ấm, âm dương quân bình, tăng cường năng lượng sinh học, giải trừ bệnh và trường thọ.
  • Giá đậu đen chữa tê thấp
    Khỏe- Lương y Hoài Vũ - 15:00 25/11/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Giá đậu đen có nhiều dưỡng chất, vị ngọt, tính bình, không độc, được dùng để chữa nhiều bệnh: chứng tê thấp, gân có rút, phá được máu độc của phụ nữ, trừ khí nóng trong dạ dày, phù thũng, táo bón...
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO