--Quảng cáo---
--Quảng cáo---

Canh dạ dày trị viêm đại tràng

THÚY NGA - 17:00 21/08/2019

(khoahocdoisong.vn) - Trên cơ sở học thuyết lấy tạng bổ tạng và những tác dụng “dược lý” của dạ dày lợn, khi bị viêm đại tràng mạn tính có thể dùng món ăn này để trị liệu.

Viêm đại tràng mạn tính là một trong những bệnh lý đường tiêu hóa thường gặp. Bệnh không quá nguy hiểm nhưng gây ảnh hưởng không nhỏ tới chất lượng cuộc sống.

Để phòng chống căn bệnh này, y học hiện đại và y học cổ truyền đều lấy phương châm điều trị toàn diện làm yếu tố căn bản, trong đó việc thực hiện chế độ ăn hợp lý có ý nghĩa hết sức quan trọng trong phòng và trị bệnh.

Với y học cổ truyền, ngoài vấn đề kiêng kỵ trong ẩm thực, người ta còn vận dụng những món ăn bài thuốc để phòng chống viêm đại tràng mạn tính khá độc đáo, trong đó trọng dụng vấn đề “dĩ tạng bổ tạng” – lấy tạng bổ tạng. Tức là khi cơ thể con người bị các bệnh lý tiêu hoá nói chung, viêm đại tràng mạn nói riêng, cổ nhân đã dùng dạ dày lợn để điều trị bệnh viêm đại tràng mạn tính thuộc thể hư hàn.

Biểu hiện: Mệt mỏi nhiều, gày sút, sắc mặt nhợt nhạt, ăn kém chậm tiêu, bụng đầy trướng, đại tiện khi nát, khi lỏng, sống phân, hễ ăn một chút đồ ăn chiên xào, tanh lạnh khó tiêu là đi lỏng nhiều lần, miệng nhạt, chất lưỡi nhợt, mạch tế nhược...

Hầm sen: Dạ dày lợn 1 cái, hạt sen 40 hạt, gừng tươi 10g, gia vị vừa đủ. Dạ dày làm sạch rồi cho hạt sen và gừng tươi vào trong, dùng chỉ khâu kín miệng rồi đem hầm thật nhừ, khi được chế thêm gia vị, chia ăn vài lần trong ngày. Công dụng: Kiện tỳ ích vị, an thần chỉ tả, dùng rất tốt cho những người bị viêm đại tràng mạn tính thuộc thể tỳ vị hư hàn.

Nhục quế cách thủy: Dạ dày lợn 1 cái, gừng tươi 15g, nhục quế 3g. Dạ dày làm sạch, thái miếng, ướp với gừng tươi và nhục quế rồi đem hấp cách thuỷ cho chín, chế thêm gia vị, chia ăn 2 lần trong ngày. Công dụng: Ôn trung kiện tỳ, dưỡng vị chỉ tả, dùng rất tốt cho những người bị viêm đại tràng mạn tính thuộc thể tỳ vị hư hàn, đại tiện lỏng loãng.

Theo y học cổ truyền, dạ dày lợn vị ngọt, tính ấm, có công dụng kiện tỳ ích vị, bổ hư nhược, ngoài các bệnh lý dạ dày còn được dùng để chữa trị nhiều chứng bệnh khác như suy nhược cơ thể, thiếu máu, viêm gan vàng da, xơ gan, đái đường, rối loạn tiểu tiện, sa tử cung, di tinh, trẻ em suy dinh dưỡng, chứng ra mồ hôi nhiều ban đêm... Kết quả nghiên cứu hiện đại cho thấy, dạ dày lợn rất giàu chất đạm, đường, mỡ, các nguyên tố vi lượng và các vitamin A, B1 và B2. Ngoài ra, còn có một số men như pepsin, gastrin và gastric mucoitin.

BS Khánh Hoàng (Hội Đông y Việt Nam)

  • Củ cải chữa viêm đại tràng
    Cải củ là loại rau thông dụng phổ biến của nhiều vùng miền, có thể phối hợp với nhiều thực phẩm khác thành món ngon bổ. Theo sách Hải Thượng: “Củ cải, cải củ có vị ngọt, hơi đắng, không độc, tác dụng long đờm, tiêu thũng, phá ứ thông tê trừ bệnh lỵ”.

(0) Bình luận
Nổi bật Khoa học & Đời sống
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
  • Số người chết vì tai nạn giảm mạnh sau Nghị định 100
    Thời sự- Hoàng Lam - 21:30 22/01/2020
    Trong tháng đầu năm 2020, tai nạn giao thông làm 591 người chết và làm bị thương 968 người. Các chỉ số đều giảm so với cùng kỳ năm 2019.
  • Tỷ phú Nguyễn Đăng Quang lần đầu nói về thương vụ Vinmart
    Doanh nghiệp- Việt Đức - 21:24 22/01/2020
    Không phải ai cũng đồng tình với thương vụ sáp nhập VCM vừa qua, nhưng đây là bước nhảy vọt mang tính cách mạng của Masan", ông Nguyễn Đăng Quang chia sẻ.
  • Ô nhiễm khiến trẻ mắc nhiều bệnh dị ứng
    Khỏe- Khánh Thủy - 21:06 22/01/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Trẻ em là đối tượng nhạy cảm khi thời tiết giao mùa do cơ thể chưa phát triển đầy đủ, sức đề kháng yếu, sự thay đổi đột ngột về nhiệt độ, độ ẩm, ô nhiễm không khí đã đưa đến cho trẻ những căn bệnh dị ứng khó chịu, điển hình như viêm mũi, viêm xoang, mày đay…
  • Chống buồn ngủ cho tài xế
    Sản phẩm hữu ích- Hà Bình - 20:59 22/01/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Hệ thống này được lắp đặt đối diện với tài xế ôtô. Khi phát hiện tài xế có dấu hiệu buồn ngủ, hệ thống sẽ đưa ra cảnh báo bằng âm thanh để đánh thức.
  • Robot mềm, cuộc cách mạng trong y tế
    Công nghệ- Thái Bằng - 20:57 22/01/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Robot mềm có tiềm năng tiến hành cuộc cách mạng hóa chăm sóc sức khỏe. Những robot vi hạt mềm trong tương lai không xa có thể di chuyển theo mạch máu đến một vị trí mong muốn và sau đó hoạt động như một stent, mở rộng mạch máu.
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO