--Quảng cáo---
--Quảng cáo---

Cẩn thận khi chọn rau cho trẻ nhỏ

14:04 10/11/2017

Vừa qua cơ quan chức năng đã làm xét nghiệm và nhận thấy mẫu rau mồng tơi từ trường mầm non Hoàng Liệt (Hà Nội) dương tính với một số chất có trong thuốc bảo vệ thực vật. Các chuyên gia cho rằng, đối với rau dành cho trẻ nhỏ thì người lớn cần lựa chọn đúng cách để phòng nguy cơ thuốc tồn dư gây ra.

Tồn dư nhiều loại hóa chất trên rau mồng tơi
Như thông tin từ đoàn kiểm tra liên ngành của quận Hoàng Mai về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khi tiến hành kiểm tra đột xuất 8 bếp ăn của các trường học tại địa bàn, qua test nhanh thực phẩm tại trường mầm non Hoàng Liệt, đoàn kiểm tra đã phát hiện một mẫu rau mùng tơi tại tủ lưu trữ chưa qua chế biến dương tính với hóa chất bảo vệ thực vật.

Đoàn kiểm tra đã kết hợp với cán bộ thuộc Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm của TP Hà Nội lập biên bản sự việc tại chỗ, các mẫu rau mùng tơi thu giữ được đóng kín, niêm phong.

Kết quả xét nghiệm cho thấy, số rau mùng tơi thu giữ được ở trường tiểu học Hoàng Liệt dương tính với các chất fenpropathrin, acephate, difenoconazole.

Rau mồng tơi có thể nhiễm thuốc bảo vệ thực vật.

Theo PGS.TS Nguyễn Kim Vân, Hội Khoa học Kỹ thuật Bảo vệ thực vật Việt Nam, các chất trên đều là những chất hóa học có trong nhiều loại thuốc bảo vệ thực vật hiện đang lưu hành trên thị trường.

Các chất này thường sẽ tồn dư trên rau trong một thời gian sau phun. Nếu không cách ly đúng thời gian, lượng tồn dư cao sẽ ảnh hưởng đến sức khoẻ người tiêu dùng, nhất là trẻ nhỏ.

Cụ thể, khi hóa chất bảo vệ thực vật được phun cho cây để tiêu diệt bệnh, trong khoảng 7 – 10 ngày, phần thuốc ngấm vào cây sẽ được cây phân giải từ đó giảm độ độc đến không còn độc, phía ngoài cây lá cũng bị rửa trôi, bốc hơi… để giảm lượng tồn dư.

Nhưng trên thực tế, vị chuyên gia này cho rằng, do sợ rau già khó bán hoặc mẫu mã trông không xanh non sau khi phun nên bà con hái sớm hơn 7 ngày. Đây là lý do rau thường còn tồn dư thuốc bảo vệ thực vật.

“Nguyên tắc 4 đúng giúp an toàn khi sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật là: Chọn đúng thuốc, đúng nồng độ/liều lượng, đúng lúc và đúng kỹ thuật. Nhưng nếu làm đúng 4 nguyên tắc này nhưng không đảm bảo ngày cách ly cũng không phải là an toàn. Do đó, người dân cần lưu ý vấn đề này” – PGS.TS Nguyễn Kim Vân.

Nên chọn rau mầm, hữu cơ cho trẻ
PGS.TS Nguyễn Kim Vân cũng cho hay, lượng tồn dư trên rau cần hiểu đúng để tránh người dân lo lắng. Tồn dư nhưng không vượt quá ngưỡng cho phép của các tiêu chuẩn, rau đó vẫn an toàn cho người sử dụng.

Vì thế, người ta vẫn khuyến cáo nên thu hoạch rau sau ít nhất 7 – 15 ngày là nhằm mục đích để lượng tồn dư thấp nhất.

Còn KS Nguyễn Bắc, Viện Nghiên cứu rau quả cho hay, rau là thực phẩm cần thiết và ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ người dùng. Vì thế, rau luôn phải đảm bảo an toàn thực phẩm. Nhưng tất nhiên, hiện nay nước ta cần kiểm soát tốt hơn mới có thể mong được có thực phẩm sạch.

Đối với trẻ nhỏ, rau sạch phải thận trọng hơn do sức đề kháng trẻ đang yếu, sự đào thải các chất độc chưa cao… Nếu sử dụng phải rau còn tồn dư vượt ngưỡng hóa chất có thể gây nên tình trạng ngộ độc trước mắt, về lâu dài sẽ bị nhiễm độc dẫn đến các bệnh lý nguy hiểm.

Vì thế, dù ở nhà hay ở trường, người lớn cần có chọn rau kỹ lưỡng cho trẻ. Ví dụ, nên chọn rau hữu cơ để hạn chế tối đa hóa chất cũng như tích lũy các chất dinh dưỡng cao. Hoặc chọn rau mầm. Đây là loại rau có hàm lượng vi chất cao, chưa bị nhiễm các hóa chất, nguồn trồng cũng phải sạch (vì trồng trên giá thể vi sinh, nước tưới phải sạch…), nhất là chất xơ mềm, dễ tiêu với trẻ nhỏ.

Các loại rau như mồng tơi, rau dền, rau muống… là các loại rau hay bị phun thuốc nên hạn chế dùng, trừ khi thực sự chọn được nguồn rau chứng minh độ an toàn.

Hiền Dung

Theo khoahocdoisong.vn


(0) Bình luận
Nổi bật Khoa học & Đời sống
Trợ giá cho nhà máy nước sạch Sông Đuống, chuyện có lạ?
Phản biện- Huy Lê - 06:51 17/11/2019
Vốn ban đầu lớn và thu hồi lâu, Nhà nước hỗ trợ để khu vực tư nhân cùng tham gia đầu tư. Không chỉ Sông Đuống mà nhiều nhà máy khác cũng được hỗ trợ lớn như Sông Đà, Củ Chi... Nhà nước hỗ trợ mức lợi nhuận định mức tối thiểu 5% cho các đơn vị thực hiện toàn bộ quá trình từ sản xuất khai thác, cung ứng nước đến khâu bán lẻ cuối cùng.
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
  • Việt Nam có giống gạo ngon nhất thế giới
    Khoa học- Tô Hội - 07:18 17/11/2019
    (khoahocdoisong.vn) - Theo các chuyên gia, Việt Nam có rất nhiều giống gạo đặc sản có thể nói chất lượng hàng đầu thế giới. Điều đặc biệt là giống gạo này sản xuất được nhiều vụ, năng suất gấp đôi các giống gạo đặc sản trên thế giới.
  • Nhập khẩu ôtô tăng tới 150%
    Kinh tế- Nhật Nam - 07:17 17/11/2019
    (khoahocdoisong.vn) - Theo Bộ Công Thương, tháng 10/2019 đã có 15.000 ôtô nguyên chiếc các loại được nhập về Việt Nam, trong đó hơn 90% là xe dưới 9 chỗ (13.000 chiếc).
  • Lòng trắng trứng chữa mặn
    Mẹo vặt- Hà Bình - 07:15 17/11/2019
    (khoahocdoisong.vn) - Nếu chẳng may bạn cho quá nhiều gia vị khiến món ăn bị mặn, hãy sử dụng lòng trắng trứng để giảm vị mặn cho món ăn.
  • Trời lạnh, xe khó nổ máy
    Hỏi đáp- Hà Bình - 07:12 17/11/2019
    (khoahocdoisong.vn) - Điều này dựa trên nguyên lý động cơ Diesel không dùng nhiệt từ bugi để đốt cháy nhiên liệu mà lại sử dụng nhiệt độ của áp suất buồng đốt nén tạo ra nhiệt.
  • Cơ sở phân biệt trời mát, trời lạnh và trời rét
    Hỏi đáp- Hà Bình - 07:10 17/11/2019
    (khoahocdoisong.vn) - Trong các bản tin dự báo không khí lạnh thường thấy các cụm từ “trời mát”, “trời rét”.
  • U chèn ép trung thất rất nguy hiểm
    Khỏe- GS.TS Nguyễn Bá Đức - 07:07 17/11/2019
    (khoahocdoisong.vn) - U không chỉ chèn ép vào phổi, tim mà cả các dây thần kinh gây nhiều tai biến nguy hiểm cho tính mạng người bệnh. Phẫu thuật điều trị rất khó khăn.
  • Chứng can âm hư ở người cao tuổi
    Khỏe-    TTND.BS cao cấp Nguyễn Xuân Hướng - 07:06 17/11/2019
    (khoahocdoisong.vn) - Theo Đông y, thận chứa tinh, can (gan) chứa huyết, khi tinh huyết đầy đủ, điều hòa thì can thận khí đầy đủ, thận khai khiếu ra tai, can khai khiếu ở mắt. Khi còn trẻ, khỏe mạnh can thận tốt thì tai nghe bình thường, mắt nhìn sáng tỏ. Khi tuổi cao tinh huyết suy hao, hai tạng thận và can hư tổn, thận thủy không thanh thị lực yếu kém, tai điếc, mắt nhìn không rõ.
  • Vảy nến: Lành tính nhưng khó chữa
    Khỏe- Bạch Dương - 07:04 17/11/2019
    (khoahocdoisong.vn) - Vảy nến là một bệnh lý viêm mạn tính qua trung gian miễn dịch, có liên quan tới gene di truyền, biểu hiện ngoài da hoặc khớp, hay cả da và khớp. Có khoảng 125 triệu người trên thế giới mắc bệnh ở tất cả lứa tuổi, nhưng thường gặp nhất là 15-35 tuổi. Vảy nến ảnh hưởng đến bệnh nhân không chỉ về mặt thể chất mà còn tinh thần, xã hội và tài chính.
  • Bổ sung dinh dưỡng phòng chữa hen phế quản
    Khỏe- Thúy Nga - 07:03 17/11/2019
    (khoahocdoisong.vn) - Một số nghiên cứu cho thấy, nếu can thiệp dinh dưỡng cho bà mẹ trong suốt thai kỳ có thể làm giảm được tỷ lệ trẻ sinh ra mắc bệnh hen.
  • Hiểu rõ ưu và nhược điểm của vay tín chấp
    Bạn đọc- TH - 07:02 17/11/2019
    (khoahocdoisong.vn) - Nếu đang có nhu cầu vay vốn ngân hàng thì bạn cần phải cẩn trọng tìm hiểu về các hình thức vay vốn.
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO