--Quảng cáo---
--Quảng cáo---

Cách muối dưa bắp cải giòn đều

HÀ BÌNH - 05:00 22/01/2020

(khoahocdoisong.vn) - Vào mùa bắp cải, việc  muối dưa bắp cải làm sao để dưa đạt được đủ độ chua dịu mà vẫn giữ được độ giòn tươi thì không phải ai cũng biết.

Theo kinh nghiệm của chị Nguyễn Trang Nhung (Hà Nội), để có món muối dưa ngon  nên chọn những chiếc bắp cải chắc tay, bẹ lá còn non. Nếu nhiều lá già thì bạn có thể bóc bỏ bớt lớp lá ngoài. Hành, rau răm là hai loại rau không thể thiếu được khi muối bắp cải vì nó hỗ trợ quá trình lên men cũng như tạo thêm mùi vị cho món ăn khi chín. Nên dùng nước đã đun sôi để nguội để muối, không dùng nước lã. Thái nhỏ, cho phần bắp cải, cà rốt, rau cần, hành dăm đã chuẩn bị trước đó vào vại muối.

Trộn đều các nguyên liệu để cho phần này ngấm đều nước muối cũng như các phần nguyên liệu được đảo đều với nhau. Sau khi trộn xong, bạn dùng một chiếc đĩa đặt ngang miệng vại để dưa không bị nổi lên trên mặt nước. Sau đó bạn đậy kín miệng vại dưa và để từ 1, 5 – 2 ngày cho dưa lên men chua là ăn được.


(0) Bình luận
Nổi bật Khoa học & Đời sống
Hà Nội và 58 tỉnh, thành cho học sinh nghỉ phòng dịch Covid-19
Thời sự- Nhóm phóng viên - 20:54 28/02/2020
Tối 28/2, Hà Nội quyết định cho học sinh nghỉ hết 8/3. 58 tỉnh, thành khác thông báo cho học sinh THPT đến trường từ đầu tháng 3, các cấp mầm non, tiểu học và THCS tiếp tục nghỉ.
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
  • WHO lúng túng trong cuộc chiến khói thuốc
    Đời sống- Như Ý - 16:51 28/02/2020
    Đối mặt với những chỉ trích từ các nhà khoa học Anh và Úc, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) mềm mỏng hơn so với những lập luận rắn rỏi trước đó về thuốc lá điện tử.
  • Covid-19 đã xuất hiện ở 56 quốc gia, vùng lãnh thổ
    Thời sự- Ánh Ngọc - 15:47 28/02/2020
    New Zealand và Belarus xác nhận ca nhiễm nCoV đầu tiên hôm nay, nâng số quốc gia, vùng lãnh thổ xuất hiện dịch Covid-19 lên 56.
  • Giá xăng dầu có thể giảm nhẹ
    Thời sự- Thi Hà - 15:44 28/02/2020
    Dịch Covid-19 khiến giá xăng dầu thế giới vẫn đi xuống trong vài ngày gần đây.
  • Hàng loạt quan chức Iran nhiễm virus corona
    Thời sự- Thành Đạt - 15:42 28/02/2020
    Phó Tổng thống Masoumeh Ebtekar là một trong 7 quan chức và nghị sĩ Iran có kết quả xét nghiệm dương tính với virus corona chủng mới.
  • Liệt nửa mặt do lạnh
    Khỏe- BS Hồng Thúy - 15:23 28/02/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Liệt nửa mặt hay còn gọi là liệt dây thần kinh VII ngoại biên gây nên tình trạng giảm hoặc mất vận động các cơ ở mặt. Liệt mặt ảnh hưởng đến sức khỏe, gây khó khăn trong sinh hoạt đồng thời gây tâm lý ngại tiếp xúc cho bệnh nhân. Việc điều trị liệt nửa mặt phải mất một khoảng thời gian nhất định và có thể tái phát.
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO