--Quảng cáo---
--Quảng cáo---

Cách muối dưa bắp cải giòn đều

HÀ BÌNH - 05:00 22/01/2020

(khoahocdoisong.vn) - Vào mùa bắp cải, việc  muối dưa bắp cải làm sao để dưa đạt được đủ độ chua dịu mà vẫn giữ được độ giòn tươi thì không phải ai cũng biết.

Theo kinh nghiệm của chị Nguyễn Trang Nhung (Hà Nội), để có món muối dưa ngon  nên chọn những chiếc bắp cải chắc tay, bẹ lá còn non. Nếu nhiều lá già thì bạn có thể bóc bỏ bớt lớp lá ngoài. Hành, rau răm là hai loại rau không thể thiếu được khi muối bắp cải vì nó hỗ trợ quá trình lên men cũng như tạo thêm mùi vị cho món ăn khi chín. Nên dùng nước đã đun sôi để nguội để muối, không dùng nước lã. Thái nhỏ, cho phần bắp cải, cà rốt, rau cần, hành dăm đã chuẩn bị trước đó vào vại muối.

Trộn đều các nguyên liệu để cho phần này ngấm đều nước muối cũng như các phần nguyên liệu được đảo đều với nhau. Sau khi trộn xong, bạn dùng một chiếc đĩa đặt ngang miệng vại để dưa không bị nổi lên trên mặt nước. Sau đó bạn đậy kín miệng vại dưa và để từ 1, 5 – 2 ngày cho dưa lên men chua là ăn được.


(0) Bình luận
Nổi bật Khoa học & Đời sống
Bộ trưởng Tô Lâm: Việt Nam phối hợp với Nhật Bản điều tra nghi vấn hối lộ
Thời sự- Quang Phong - 17:59 26/05/2020
Chiều 26/5, bên hành lang Quốc hội, Đại tướng Tô Lâm - Bộ trưởng Bộ Công an cho biết, Việt Nam đang phối hợp với Nhật điều tra nghi vấn công ty Nhật đưa hối lộ cho cán bộ, công chức thuế, hải quan.
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
  • Thủ tướng: Vùng KTTĐ phải đi đầu phục hồi phát triển kinh tế sau dịch
    Kinh tế- Đức Tuân - 23:02 26/05/2020
    Sáng nay, 26/5, chủ trì cuộc họp Thường trực Chính phủ về phát triển vùng kinh tế trọng điểm (KTTĐ), Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc nêu rõ: Lãnh đạo các địa phương trong vùng cần đề cao trách nhiệm trong phát triển kinh tế vùng, không nên coi đây là sinh hoạt câu lạc bộ mà phải thực sự tận tâm, tận lực vì sự phát triển của cả vùng, của đất nước và từng địa phương. “Không có địa phương nào có thể phát triển bền vững nếu các địa phương lân cận kém phát triển”.
  • Thiếu ngủ gây tăng huyết áp
    Khỏe- T.N (ghi) - 19:00 26/05/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Ngủ dưới 6 tiếng góp phần làm tăng mức cholesterol và triglyceride, cũng như làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
  • Long An khởi công xây dựng khu công nghiệp rộng 1.800ha
    Bất động sản - HT - 17:00 26/05/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Khu công nghiệp Việt Phát tại xã Tân Long, huyện Thủ Thừa, tỉnh Long An vừa được khởi công xây dựng. Đây là một trong những khu công nghiệp có quy mô diện tích lớn nhất Việt Nam hiện nay.
  • Tạo màu cho hoa đơn sắc
    Mẹo vặt- Khánh Ly - 16:00 26/05/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Chỉ với mẹo đơn giản, bông hoa màu trắng đơn sắc đã chuyển thành hai màu bắt mắt
  • Thuốc bảo vệ thực vật từ hạt sầu đâu
    Sản phẩm hữu ích- Hà Bình - 15:00 26/05/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Các sản phẩm diệt sâu bọ, nấm bệnh… từ hạt sầu đâu do GS.TS Trần Kim Quy và các cộng sự tại Viện Công nghệ hóa sinh ứng dụng sản xuất có giá chỉ bằng từ 15 - 45% so với các sản phẩm cùng loại nhập khẩu từ Mỹ, Ấn Độ.
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO