--Quảng cáo---
--Quảng cáo---

Cá bống tốt cho trẻ biếng ăn

DS. NGUYỄN VĂN HÀO - 08:56 25/03/2020

(khoahocdoisong.vn) - Cá bống là cá nước ngọt phổ biến ở Việt Nam, chúng sinh sống chủ yếu trên mặt nước nổi, có hình dạng nhỏ bé nhưng đây lại là loại cá được nhiều người ưa thích vì không chỉ ngon mà còn có nhiều tác dụng đối với sức khỏe.

Nghiên cứu của y học hiện đại cho thấy, cá bống giàu protein, ít chất béo, chứa vitamin B2, D, E, PP và chất khoáng Ca, P, Fe, S, Fe, P, Ca, là thực phẩm rất tốt cho người bị suy nhược cơ thể,  chân tay yếu mỏi, ho suyễn, tiêu hóa kém. Trong cá bống có chứa lượng collagen rất phong phú nên có tác dụng tăng cường sức khỏe, làm đẹp da.

Cá bống có nhiều loại như bống trắng, bống đen, bống mú. Theo sách Tuệ Tĩnh, cá bống vị ngọt mặn, tính bình không độc, tác dụng khoan trung, tiêu thức ăn, ấm tỳ vị, ăn nhiều ngày rất tốt. Cá bống tốt cho người bị chứng tỳ hư bụng đầy, đàm thấp ho thở, đau tức ngực sườn, nhức mỏi, người bị hư nhược liên quan tỳ phế hư đàm thấp trệ, trẻ biếng ăn dùng đều tốt.

Cháo cá bống là món ăn sáng dễ ăn, dễ tiêu, bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ năng lượng cho trẻ học tập. Cách làm rất đơn giản. Lấy 1 con cá bống lớn, 1/2 củ cà rốt, gạo. Vo gạo cho sạch, cho vào nồi, nấu cháo cho nhừ. Cá bống rửa sạch, hấp sơ qua, gỡ bỏ xương. Cho 1 chút dầu oliu vào chảo, thêm 1 vài củ hành đập dập, dầu thơm thì cho cá vào đảo đều. Cà rốt rửa sạch, luộc chín, cắt nhỏ cho vào ninh cháo. Cho cá đã sao thơm vào trộn với cháo đã chín, đun sôi bắc ra để còn ấm cho trẻ ăn trước khi đến trường.

Cá bống nên được sử dụng trong các bữa ăn chính cho trẻ. Nếu trẻ thích ăn canh, có thể lấy cá bống, rau hẹ, thịt heo, gia vị vừa đủ. Cách làm: Thịt, cá băm nhỏ, tẩm gia vị, trộn đều, viên nấu canh rau hẹ. Món ăn này rất thích hợp với trẻ mắc chứng chân tay lạnh. Với trẻ hay đầy bụng, chậm tiêu nên nấu canh cá bống lá lốt: Cá bống, lá lốt, hành, gừng gia vị vừa đủ nấu ăn. Món ăn này cũng tốt với trẻ bụng yếu, hay tiêu chảy. Trẻ thừa cân nên khuyến khích trẻ ăn món cá bống kho củ cải. Lấy cá bống, củ cải, hành, gừng, tiêu, đường, gia vị vừa đủ kho ăn. Có thể ăn nhiều lần trong tuần. Trẻ ăn kém dùng món cá bống om mộc nhĩ. Lấy cá bống tượng, mộc nhĩ, gừng, dầu ăn, hành củ, đường, tiêu, gia vị mắm muối vừa đủ om ăn. 

Dược sĩ Nguyễn Văn Hào (Vũng Tàu)


(0) Bình luận
Nổi bật Khoa học & Đời sống
Không thêm ca nhiễm mới sáng 10/4, chuyên gia vẫn lo ngại nỗ lực chống dịch đổ vỡ
Thời sự- Thái Hà - 07:01 10/04/2020
Bộ Y tế cho biết đến 6 giờ ngày 10/4 không ghi nhận ca mắc mới nào sau 12 giờ đồng hồ tính từ 18 giờ ngày 9/4. Hiện Việt Nam có 255 bệnh nhân mắc COVID-19. Các chuyên gia y tế đang cảnh báo người dân có tâm lý chủ quan khi số ca mắc mới đang có xu hướng giảm trong vài ngày gần đây.
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
  • Cuối tuần, miền Bắc mưa rét
    Thời sự- Tô Hội - 08:37 10/04/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, do ảnh hưởng của không khí lạnh, từ đêm 11 - 12/4, các tỉnh phía Đông Bắc Bộ, trong đó có Thủ đô Hà Nội sẽ có mưa, mưa vừa, có nơi mưa to đến rất to và rải rác có dông.
  • Hàng trăm mẫu ô tô tại Việt Nam được điều chỉnh giá tính phí trước bạ
    Đời sống- Lam Anh - 08:16 10/04/2020
    Lệ phí trước bạ mới của 154 kiểu loại ô tô thuộc 33 thương hiệu tại Việt Nam có hiệu lực từ ngày 3/4/2020 theo quyết định 452 của Bộ Tài chính.
  •  Ổ dịch cộng đồng: Cần quyết liệt thực hiện giãn cách xã hội
    Khỏe- Thúy Nga - 08:00 10/04/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Bộ Y tế nhận định dịch đã sang giai đoạn xâm nhập vào cộng đồng, nhiều ca chưa xác định nguồn lây, cần quyết liệt cách ly xã hội, tìm kiếm người nhiễm, khoanh vùng dập dịch.
  • 3 starup lọt danh sách gương mặt trẻ tuổi của châu Á
    Khoa học- Hà Bình - 07:57 10/04/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Bộ KH&CN vừa công bố 03/06 doanh nhân trong lĩnh vực khởi nghiệp sáng tạo được Bộ Khoa học và Công nghệ hỗ trợ thông qua Đề án 844 đã được vinh danh trên Tạp chí Forbes 30 Under 30 Asia (các gương mặt trẻ dưới 30 tuổi của châu Á).
  • Vitamin D nào tốt?
    Dinh dưỡng học đường- Hương Lan - 07:52 10/04/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên cấu trúc xương thông qua cơ chế phân phối canxi và photpho. Vitamin D làm tăng hấp thu canxi và photpho qua đường tiêu hóa. Tại xương, vitamin D cùng hormon cận giáp kích thích chuyển hoá canxi và photpho, làm tăng quá trình lắng đọng canxi của xương.
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO