--Quảng cáo---
--Quảng cáo---

Bố trí bữa ăn hợp lý ở người đái tháo đường

KHÁNH THỦY - 19:21 04/06/2019

(khoahocdoisong.vn) - Thực hiện chế độ ăn điều trị bệnh đái tháo đường (ĐTĐ) thường khó khăn do vấp phải những thói quen xấu hoặc sự thiếu hiểu biết.

Không bỏ đói, không ăn quá tiêu chuẩn

TS. BS. Nghiêm Nguyệt Thu, Viện Dinh dưỡng QG cho biết, bữa ăn của người ĐTĐ luôn cần đủ 4 nhóm thực phẩm: Bột đường, đạm, chất béo, rau và hoa quả. Các chất bột (glucid) được coi như nguồn “xăng dầu” cho cơ thể hoạt động; chất đạm (protid) cung cấp nguyên liệu để xây dựng các tế bào, các mô cơ quan, và chất béo (mỡ) cho nhiều năng lượng và giúp hấp thu một số vitamin. Ăn hoa quả để có đủ vitamin và các muối khoáng. Người mắc tiểu đường rất hay thiếu vitamin do tiết chế tinh bột và dầu mỡ. Một chế độ ăn không có dầu mỡ sẽ hạn chế hấp thu nhiều loại vitamin quan trọng như: vitamin A, D, K...

Do dùng thuốc dài ngày, nhiều người thiếu vitamin B12, B9 (acid folic) do ức chế hấp thu ở dạ dày. Còn khi ăn quá nhiều chất xơ lại dễ bị thiếu canxi và sắt. Vì thế, các bệnh nhân ĐTĐ cần ăn uống đầy đủ, không thừa, không thiếu và biết lựa chọn các thức ăn có nhiều vitamin, chất khoáng quan trọng như sữa, rau, quả ít ngọt. Nên duy trì thời gian ăn ổn định trong ngày, tránh tình trạng đường máu tăng quá cao sau bữa ăn cũng như đường máu hạ thấp lúc xa bữa ăn, nhất là ở những bệnh nhân phải tiêm insulin hoặc dùng thuốc uống hạ đường máu.

3 bữa chính và 1 bữa phụ

PGS.TS Tạ Văn Bình, Viện trưởng Viện Đái tháo đường và rối loạn chuyển hóa cho biết, ăn  nhiều bữa hay ít đều không tốt cho người bệnh. Thế giới đã trải qua nhiều nghiên cứu, nhiều bài học đắt giá trên người bệnh. Giai đoạn trước đây, người ta cho rằng đái tháo nhiều thì cần phải ăn nhiều để bù đắp. Chính việc ăn nhiều đã khiến người bệnh tăng vọt đường huyết và hôn mê. Giai đoạn tiếp theo, các bác sĩ sử dụng biện pháp nhịn ăn để kéo dài tuổi thọ của người bệnh. Nhịn ăn dẫn đến thiếu chất và cũng dẫn đến tử vong.

Nhiều nghiên cứu sau đó đã chỉ ra, việc nhịn ăn làm giảm lượng đường ở người bị tiểu đường nhưng có những người dù nhịn ăn, cơ thể ốm yếu mà đường huyết vẫn tăng. Sau này người ta rút ra, nhịn ăn chỉ có tác dụng đối với những người bị tiểu đường và thừa cân còn nhịn ăn đối với đa số người bệnh tiểu đường sẽ dẫn đến thiếu chất. Giai đoạn gần đây người ta cho người tiểu đường ăn thành nhiều bữa nhỏ để tránh đường máu tăng đột ngột, tuy nhiên việc chia nhỏ bữa lại khiến tuyến tụy hoạt động nhiều, không tốt cho người bệnh.

Theo PGS.TS Tạ Văn Bình, các bệnh nhân ĐTĐ nên ăn 3 bữa/ngày, nếu cần thì ăn thêm 1 bữa phụ. Nếu bệnh nhân gầy hoặc hay bị hạ đường máu giữa các bữa ăn thì nên ăn tăng lên trong bữa chính. Nên ăn gạo lứt thay gạo trắng, ăn đồ luộc, kho, nướng hơn là đồ chiên. Đối với dầu mỡ, nên ăn dưới 300mg/ngày, lượng mỡ bão hòa nên thay bằng dầu thực vật. Kết hợp với chế độ ăn là luyện tập. Mỗi ngày nên dành ra 30 phút hoặc 1 giờ để tập các bài tập giúp cho tiêu bớt năng lượng và duy trì sự khỏe mạnh cho cơ thể.

 

 


(0) Bình luận
Nổi bật Khoa học & Đời sống
Tàu hàng chìm do bão Hagibis, thủy thủ Việt mất tích
Thời sự- Vũ Hoàng - 20:03 13/10/2019
Một tàu hàng Panama tối qua chìm ở vịnh Tokyo khiến hai thành viên thủy thủ đoàn thiệt mạng, 6 người mất tích, trong đó có hai công dân Việt Nam.
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
  • Nhà tuyển dụng chê sinh viên thiếu kỹ năng mềm
    Giáo dục- Dương Tâm - 20:22 13/10/2019
    Sinh viên tốt nghiệp loại giỏi với điểm 3.2/4.0, nhưng IELTS chỉ 5.0, không biết viết email, CV thì không thể kiếm việc lương cao hay ra nước ngoài làm việc.
  • Hỏng mắt vì tự ý dùng thuốc
    Khỏe- Thúy Nga - 20:15 13/10/2019
    (khoahocdoisong.vn) - Khi đã bị bệnh ở mắt thì cần điều trị đúng hướng và kịp thời, tuyệt đối không nên tự ý điều trị dễ xảy ra biến chứng. Việc dùng thuốc không đúng bệnh, không đúng cách dùng, liều lượng, lạm dụng thuốc, dùng thuốc kéo dài có thể gây hỏng mắt, mù lòa...
  • Phạt 2 doanh nghiệp vi phạm quy định công bố thông tin
    Chứng khoán- Nhật Nam - 20:14 13/10/2019
    (khoahocdoisong.vn) - Thanh tra Ủy ban Chứng khoán Nhà nước vừa cùng lúc ban hành 2 quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với CTCP Đầu tư Địa ốc Khang An (mã chứng khoán KAC) và Tổng Công ty Tư vấn thiết kế dầu khí - CTCP (mã chứng khoán PVE), mỗi doanh nghiệp bị phạt 100 triệu đồng.
  • Siết điều kiện hành nghề thẩm định giá
    Kinh tế- Đức Vinh - 20:13 13/10/2019
    (khoahocdoisong.vn) - Bộ Tài chính vừa hoàn thiện dự thảo sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định số 89/2013/NĐ-CP của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật Giá về thẩm định giá. Dự thảo bổ sung nhiều quy định liên quan đến doanh nghiệp thẩm định giá và điều kiện hành nghề của thẩm định viên.
  • Hòa Bình tái khởi động dự án khu đô thị sinh thái Đông Trường Sơn
    Bất động sản - Châu Nhi - 20:12 13/10/2019
    (khoahocdoisong.vn) -  Dự án Khu đô thị sinh thái nghỉ dưỡng cao cấp Đông Trường Sơn tại xã Tân Vinh, huyện Lương Sơn, tỉnh Hòa Bình vừa được cập nhật danh mục dự án của Sở KHĐT tỉnh Hòa Bình. 
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO