Bất ngờ lạc là "nhân sâm" giới ngũ cốc, chữa nhiều bệnh

Lạc hay còn gọi là đậu phộng được xếp vào loại đậu cùng với các loại thực phẩm như đậu xanh, đậu nành và đậu lăng. Cây đậu phộng có nguồn gốc từ Nam Mỹ ở Brazil hoặc Peru. Đậu phộng được biết đến như nguồn cung cấp protein, chất béo, nhiều chất dinh dưỡng khác cho cơ thể.

"Siêu thực phẩm" cho tim mạch khỏe mạnh

Lạc (đậu phộng) chứa nhiều axit oleic và axit linoleic, giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Chất chống oxy hóa mạnh mẽ resveratrol trong lạc giúp bảo vệ mạch máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và giảm nguy cơ hình thành cục máu đông.

Trong khi đó, vitamin E giúp bảo vệ tim mạch khỏi tác hại của gốc tự do.

"Người bạn" của người tiểu đường

Lạc không gây tăng đường huyết đột ngột, thích hợp cho người mắc bệnh tiểu đường týp 2. Chất xơ trong loại hạt này giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường, ổn định đường huyết. Mangan trong lạc tham gia vào quá trình chuyển hóa đường, giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả.

Bất ngờ lạc là "nhân sâm" giới ngũ cốc, chữa nhiều bệnh - Ảnh minh họa

"Thần dược" cho não bộ

Lạc chứa vitamin B3 (Niacin) giúp cải thiện chức năng não bộ, tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung.

Ngoài ra, tryptophan trong lạc là axit amin thiết yếu giúp sản xuất serotonin, chất dẫn truyền thần kinh giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng. Resveratrol giúp tăng cường lưu thông máu lên não, bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương.

"Bí quyết" cho làn da tươi trẻ

Lạc cung cấp vitamin E, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ da khỏi tác hại của gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa da. Axit béo trong lạc giúp dưỡng ẩm da, làm mềm mịn da. Trong khi đó, biotin trong lạc giúp tóc và móng chắc khỏe.

"Trợ thủ" đắc lực cho quá trình giảm cân

Chất xơ và protein trong hạt lạc giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và hạn chế lượng calo tiêu thụ. Bên cạnh đó, chất béo lành mạnh trong hạt lạc giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, đốt cháy calo hiệu quả hơn.

"Chiến binh" chống ung thư

Hạt lạc chứa nhiều chất chống oxy hóa như resveratrol, p-coumaric acid và flavonoid, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương DNA do gốc tự do gây ra, giảm nguy cơ mắc ung thư.

Phytosterol trong loại hạt này là các hợp chất thực vật có cấu trúc tương tự cholesterol, giúp ngăn chặn sự hấp thụ cholesterol từ ruột và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.

BS Đinh Minh Trí (Đại học Y dược TP HCM)