Món xôi gấc được nhiều bà nội trợ sáng tạo thành hình cá chép bắt mắt, độc đáo dành riêng cho mâm cỗ cúng ngày ông Công ông Táo.
chia sẻ
Cá chép vàng là một trong những vật phẩm không thể thiếu trong mâm cúng ông Công ông Táo vào ngày 23 tháng Chạp. Ngoài cá chép vàng sống, trong mâm cỗ, nhiều người còn làm thêm xôi hình cá chép để mâm cỗ thêm tươm tất, đủ đầy. Ảnh Vu Thanh Hoan
Cách làm xôi hình cá chép không khó, về cơ bản là vẫn giống cách đồ xôi thông thường. Tuy nhiên, để cá lên khuôn đẹp thì cũng cần vài lưu ý. Ảnh Vu Thanh Hoan
Nguyên liệu cần thiết làm xôi cá chép: 1kg gạo nếp, 400g thịt gấc, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh dầu ăn hoặc 1 lá mỡ gà đun chảy, 150ml nước cốt dừa (có thể bỏ qua), 80g đường, 1/2 thìa cà phê muối. Xôi cá chép có thể dùng xôi gấc hoặc pha thêm đậu xanh. Nếu có thêm đậu xanh cần 100g đậu xanh. Ảnh Gia đình
Gạo nếp mang vo sạch rồi ngâm gạo trong nước lạnh khoảng 6 tiếng để gạo ngậm no nước, mềm ra đồ xôi sẽ ngon. Hoặc có thể ngâm nước âm ấm trong khoảng 4 tiếng. Ảnh minh họa
Phần thịt gấc trộn với một thìa cà phê rượu trắng, 1 thìa cà phê dầu ăn để thịt gấc mềm và bật màu đỏ tươi. Ảnh minh họa
Trộn gạo nếp với thịt gấc, ở bước này, trộn đều tay để gạo ngấm đều màu đỏ từ gấc. Ảnh minh họa
Cho gạo đã trộn đều màu gấc vào xửng hấp. Khi nước sôi và thấy hơi nước bốc lên thì xới đều gạo lên để xôi gấc chín đều. Phủ một lớp khăn xô lên mặt xửng hấp để ngăn nước ở mặt vung nhỏ xuống khiến xôi bị bết dính. Bí quyết để có xôi ngon là đồ xôi 2 lần. Lần 1 khoảng 30 phút và lần 2 khoảng 15 phút. Khi đồ xôi lần 1, hạt xôi dẻo thì cho dầu ăn hoặc mỡ gà trộn đều lên và đồ lần 2 là được. Khi xôi nguội bớt, thêm 1/2 lượng đường, xới đều xôi lên. Ảnh minh họa
Quét 1 lớp dầu thật mỏng quanh lòng khuôn. Lấy phần đậu xanh nén vào một vài gốc, tiếp đó cho xôi vào 1/3 khuôn, nén chặt. Tiếp đó, thêm 1 phần đậu xanh ở giữa, nén chặt. Sau cùng, cho xôi đầy khuôn, nén chặt và nhẹ nhàng tháo khuôn là được. Phần mắt cá có thể dùng hạt đậu đen hoặc rong biển cắt tròn. Ảnh minh họa
Vậy là đĩa xôi cúng ông Công, ông Táo đã hoàn thành, chúc các bà nội trợ và gia đình có một lễ cúng trọn vẹn. Ảnh Thu Huong
Ngoài điều chỉnh chế độ ăn, tập luyện là cách tăng cường sức khỏe hiệu quả. Dưới đây là những môn thể dục “trường thọ”, được các chuyên gia đánh giá cao.
Cứ 60s trôi qua lại có 1 người tử vong vì cúm, người ta không chết vì cúm mà chết vì những biến chứng của cúm. Cúm mùa tuy lành tính nhưng dễ biến chứng viêm phổi, viêm cơ tim, viêm não...gây tử vong nếu không điều trị kịp thời.
Sản phẩm sữa tắm gội toàn thân cho trẻ của Công ty Elite Beauty Asia (Vietnam) bị đình chỉ lưu hành, thu hồi sản phẩm Bzu Bzu Head-to-Toe Baby Wash - Chai 200ml do mẫu kiểm nghiệm không đạt tiêu chuẩn chất lượng.
Có ít nhất 30% trẻ bị táo bón cần được quan tâm. Trẻ bị táo bón lâu ngày có thể làm ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như gặp khó khăn trong việc điều trị. Vì vậy cần nhận biết sớm để ngăn chặn tình trạng táo bón kéo dài.
Rau tiền đạo, mạch máu tiền đạo là một biến chứng nguy hiểm trong thai kỳ, đặc biệt nếu không được theo dõi sát sao, nguy cơ chảy máu ồ ạt có thể đe dọa tính mạng mẹ và con bất cứ lúc nào.
Dịp Tết, du xuân luôn là thời điểm gia tăng các ca tai nạn giao thông, không chỉ ở người lớn mà còn đối với trẻ em, những người ngồi sau xe máy, xe đạp điện, đặc biệt có những ca chấn thương phức tạp, đe dọa đến tính mạng.
Bình gas phát nổ dễ gây thương tích, đa chấn thương nguy hiểm đến tính mạng. Vì vậy để đảm bảo an toàn trong sử dụng bình gas, người dân nên tự bảo vệ an toàn của mình và gia đình.
Nhiều người có tâm lý chủ quan khi mắc cúm, cho rằng chỉ là bệnh nhẹ và không đi khám sớm. Khi bệnh diễn tiến nặng, bệnh nhân mới nhập viện thì đã ở trong tình trạng suy đa cơ quan, tiên lượng điều trị sẽ rất khó khăn
Tiền sản giật diến tiến hội chứng hellp suy đa tạng nguy cơ tử vong 50%. Nhờ áp dụng kỹ thuật chuyên sâu các bác sĩ đã cứu sống sản phụ IVF mang song thai nguy kịch vì tiền sản giật suy đa tạng.