--Quảng cáo---
--Quảng cáo---

Bảo quản nước mía lâu ngày

HÀ BÌNH - 08:57 14/02/2020

(khoahocdoisong.vn) - Xin cho biết quy trình sản xuất nước mía sạch, bảo quản được lâu.

Hỏi: Xin cho biết quy trình sản xuất nước mía sạch, bảo quản được lâu.

(Vũ Thành - Tân Bình, TP. HCM)

TS Vũ Kim Tân, Phân Viện Vật lý TP HCM: Để có thể làm ra nước mía sạch, bảo quản lâu ngày, đầu tiên, chọn những cây mía tươi, róc mía, loại bỏ vỏ. Sau đó rửa sạch, tiệt trùng cây mía bằng nước chứa 0,1 đến 1% dung dịch chứa hợp chất của amoni, dung dịch này có thể tiêu diệt các vi khuẩn có hại trong đất cát bám trên cây mía. Tiếp theo, rửa các cây mía trong dung dịch chứa 50 – 200ppm Clo. Đem đi ép, sau đó cho dung dịch axit ascorbic vào lớp trên của nước mía làm cho nước mía không bị biến đổi màu sắc đồng thời cho vào 1 hoặc hỗn hợp các dung dịch để làm giảm độ pH của nước mía xuống dưới 5. Để lắng khoảng 1 giờ đồng hồ. Tiếp đó, lọc nước mía bằng hệ thống 5 túi lọc, hệ thống này giúp loại bỏ các bụi bẩn không nhìn thấy được, tiếp theo cho qua hệ thống 1 túi lọc hoặc siêu lọc để loại bỏ các phần tử nhỏ hơn. Như vậy mới cho ra nước mía thực sự sạch và bảo quản được lâu.

  • Không phải ai cũng uống được nước mía
    Gia truyền trị bệnh- 23:19 01/07/2018
    Do lượng đường cao nên để lâu, nhất là trong thời tiết nóng ẩm, giao mùa, mía rất dễ bị mốc đỏ. Ở mía mốc đỏ có có loại nấm Arthrinium sản sinh ra một loại độc tố gây tổn hại thần kinh. Thêm vào đó, không phải ai cũng uống được nước mía.

(0) Bình luận
Nổi bật Khoa học & Đời sống
Thêm 4 ca mắc mới liên quan đến Đà Nẵng, Việt Nam có 717 bệnh nhân COVID-19
Thời sự- Thái Bình - 06:03 06/08/2020
Bản tin 6h sáng ngày 6/8 của Ban Chỉ đạo Quốc gia phòng chống dịch COVID-19 cho biết đã ghi nhận thêm 4 ca mắc mới đều liên quan đến Đà Nẵng, trong đó tại Quảng Nam 3 ca, Hà Nội 1 ca. Việt Nam hiện có 717 bệnh nhân COVID-19
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
  • Thanh Hóa: Đấu thầu rộng rãi chọn nhà đầu tư dự án KDC phường Nam Ngạn
    Bất động sản - BA - 07:58 06/08/2020
    (khoahocdoisong.vn) - UBND tỉnh Thanh Hóa vừa phê duyệt kế hoạch lựa chọn nhà đầu tư Dự án Khu dân cư phường Nam Ngạn, TP Thanh Hóa, tỉnh Thanh Hóa.
  • Tán vỡ sỏi to trong bàng quang tân tạo bằng laser
    Khỏe- Hương Long - 07:53 06/08/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Các bác sĩ Bệnh viện Bình Dân TPHCM vừa dùng laser công suất lớn điều trị cho một bệnh nhân có sỏi to trong bàng quang. Đặc biệt, đây là một trường hợp sỏi hình thành trong bàng quang tạo hình bằng ruột 22 năm trước.
  • Đông y trị liệu cương cứng kéo dài
    Khỏe- ThS Hoàng Khánh Toàn - 07:38 06/08/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Có khoảng 0,4% cánh mày râu bị tình trạng cương cứng kéo dài trên 6 giờ đồng hồ hoặc hơn nữa, thậm chí vài ngày, ngay cả khi không hề bị kích thích tình dục. Kèm theo cương cứng là cảm giác căng tức, đau đớn, đi tiểu khó khăn khiến cho người bệnh rất khó chịu.
  • ADB: Kiều hối về Việt Nam có thể giảm tới 18% so với 2018
    Kinh tế- TV - 07:34 06/08/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Nghiên cứu của Ngân hàng Phát triển châu Á ADB chỉ ra rằng nền kinh tế toàn cầu có thể thiệt hại hơn 100 tỷ USD kiều hối vì Covid-19.
  • Hạt điều tốt cho trẻ em
    Bác sĩ của bạn- Khánh Thủy (ghi) - 07:13 06/08/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Hạt điều có vị ngọt, tính bình, tác dụng bổ tỳ vị, dưỡng phế, hòa trung, chữa chứng suy nhược, ăn ít, khó lên cân, sau sinh thiếu sữa, trẻ em còi cọc chậm lớn, biếng ăn, nhất là trẻ em bụng ỏng.
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO