Hỏi: Tôi thấy nhiều thông tin cho rằng, ăn nhiều thịt tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng. Điều này có đúng không?
Vũ Hạnh Thi (Hà Nội)
TS. BS Ho Kok Sun, chuyên gia phẫu thuật đường tiêu hóa cấp cao, Bệnh viện Mount Elizabeth, Singapore trả lời: Có nhiều nghiên cứu về việc có hay không sự liên quan giữa chế độ ăn và ung thư đại trực tràng. Kể cả có nghiên cứu lớn với hơn 200.000 người với thời gian kiểm tra từ 10-20 năm. Nhưng chưa có nghiên cứu nào khẳng định cũng như chính thức công bố có sự liên quan giữa chế độ ăn và ung thư đại trực tràng. Thậm chí, có nghiên cứu chỉ ra, ăn nhiều thịt, ít rau có nguy cơ mắc ung thư đại rực tràng. Nhưng nghiên cứu khác lại cho rằng điều này không đúng. Vì thế chưa thể khẳng định ung thư liên quan đến ăn thịt. Tuy nhiên để cân đối, nên ăn rau và thịt phù hợp, tránh ăn quá nhiều và thiên về một món.
