(khoahocdoisong.vn) - Sắn là thực phẩm giàu chất bột, năng lượng, khoáng, vitamin C. Củ sắn có hàm lượng tinh bột khá cao, giá trị dinh dưỡng như một số loại của khoai lang, khoai tây, khoai môn, chứa nhiều cacbonhydrate cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể, ngoài ra còn có kali và chất xơ.
